Cajun-tartarinkastikereseptit

• Saattaa 7, 2024

Kuka ei pidä raikastaa viileää, kermaista tartarikastiketta paistettua monniä tai katkarapuja? Helppo valmistaa, mausta tartarikastiketta millä tahansa tavoin haluat lisätä juuri oikean ripauksen paistettuihin ruokia, vihanneksia ja voileipiä.

Maista tartarikastikkeet sen jälkeen kun ne ovat jäähtyneet vähintään tunnin, säädä sitten mausteita tarpeen mukaan. Jos sinulla on aikaa valmistaa tartarikastiketta edellisenä päivänä, maista tunti tai kaksi ennen tarjoilua, säädä mausteet tarpeen mukaan ja palauta jääkaapiin tarjoiluaikaan asti.

Vihreä sipuli-tatari-kastike
Valmistettu vihreällä sipulilla ja kreoli-sinapilla, tämä tartarikastike on Cajun-klassikko!

Tekee noin 1-1 / 2 kuppia

1 muna
2 rkl valkosipulia, jauhettua
2 rkl tuoretta sitruunamehua
1 rkl persiljaa, hienonnettu
3 rkl vihreää sipulia, hienonnettu
1 kuppi oliiviöljyä
1/4 tl cayenne-pippuria tai maun mukaan
1 rkl kreolia tai täysjyväsinappia
1 tl suolaa

Pane muna, valkosipuli, sitruunamehu, persilja ja vihreät sipulit keittimen kulhoon ja soseta 15 sekunniksi. Kaada öljy syöttöputken läpi tasaisena virtauksena prosessorin ollessa käynnissä. Lisää loput aineosat ja sekoita sekoittamalla. Siirrä kulhoon, peitä ja säilytä jääkaapissa vähintään tunnin ajan ennen käyttöä. Parempaa vielä, tee edeltävänä päivänä.

Cajun-tatarikastike
Ei heikoille, piparjuuri- ja Cajun-mausteiden lisääminen antaa tälle tartarikastikkeelle hapankokoisen!

Tekee noin 1-1 / 2 kuppia

1 kuppi majoneesia
1/2 kuppi makeaa suolakurkkua
2 rkl kaprisia, huuhdeltu, valutettu ja hienonnettu
1 rkl tuoretta sitruunamehua
1 rkl valmistettua piparjuuri
2 tl kuumaa kastike
2 tl Cajun-maustetta

Yhdistä kaikki aineosat kulhoon, peitä ja säilytä jääkaapissa vähintään 1 tunti. Paras, jos se tehdään edellisenä päivänä.

Swamp Scum Gator -kastike
Upota paistettuja hammastanosia, kanan sormet tai paistettua kalaa tai vihannesta tähän savuiseen kuumaan tartarikastikkeeseen, joka on täynnä makua!

Tekee noin 2-1 / 2 kuppia

1 kuppi majoneesia
1 rkl kreolia tai täysjyväsinappia
1 rkl ketsupia
1 rkl tuoretta sitruunamehua
1 rkl Swamp Scum kastike
1/2 kuppi vihreää sipulia, hienonnettu
1/4 kuppia tuoretta tasaista lehtiä persiljaa, hienonnettua
1 varsi hienonnettu selleri
2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
1 tl paprikaa
1/4 tl tuoretta jauhettua mustapippuria

Yhdistä kaikki aineosat kulhoon, peitä ja säilytä jääkaapissa vähintään 1 tunti. Paras, jos se tehdään edellisenä päivänä.

Cookin muistiinpanot
Swamp Scum Sauce on yksi suosikki kuumasi kastikkeistani. Siinä on paljon savuista makua ja juuri oikea määrä lämpöä. Jos et löydä sitä paikallisesti, voit ostaa sen valituilta verkkokauppiailta (katso alla oleva linkki). Hyvin hyvinkin, voit yhdistää kuuman kastikkeen ja Worcestershiren reiluksi korvikkeeksi.

Video-Ohjeita: Italian Arrabbiata Sauce | Pasta Sauce Recipe (Saattaa 2024).

Cajun-tatarikastikereseptit, Cajun-kreoli, tartarikastike resepti, suotavaara-kastike resepti, vihreän sipulin tartarikastike, kreoli-tartarikastike