Cajun Style London Broil Resepti

• Saattaa 18, 2024

Halvat naudanlihan palot, kuten London Broil / Flankspihvi, voivat olla maukkaita ja heikkoja.

AINESOSAT

2 lbs. Lontoon paista / kylkipihvi
3 rkl pihvikastiketta, myymälämerkki on hieno
2 rkl voita, sulanut (suolattomat voita parhaat)
1/8 tl jauhettua paprikahiutaleita
1/2 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl sipulijauhetta
1/4 tl chilijauhetta
3/4 tl vastajauhettua mustapippuria

OHJEET

Kuumenna broileri

Aseta pihvi kirkkaaseen kääriin ja toinen kirkas pala pihvin päälle. Tämä on ei luonnollisesti hellä liha, sinun tulisi pistää molemmat puolet katkaistaksesi kuidut.

Sekoita pihvi kastike ja voi pieneen kulhoon ja laita sivuun. Sekoita punaisessa paprikashiutaleet, valkosipulijauhe, sipulijauhe, chilijauhe ja vastajauhettu mustapippuri erillisessä kulhossa.

Harjaa pihvit pihvi- ja voikastikkeella molemmilta puolilta ja ripottele Cajun-mausteilla. Kierrä noin 3 tuumaa liekistä noin 6 minuutin ajan sivua kohti tai kunnes haluamasi lihavuus on. Anna levätä. Viipaloi ohuesti viljaa vastaan ​​ja tarjoa useita viipaleita kutakin annosta kohden.

Tarjoile grillattujen vihannesten kanssa. Pieni harja on täydellinen "maalaamiseksi" mukava kerros öljyä, jotta vihannekset voivat grillata kauniisti. Vihreä ja keltainen kurpitsa ovat täydellisiä grillaamiseen, samoin kuin paksuiksi viipaleiksi leikattu suuri sipuli. Suosittelen tähän Vidaliaa tai muuta makeaa sipulia. Kurkut voidaan käyttää, leikkaa vain pitkälle kulmalle eikä poikki. Valkoiset ja makeat perunat ovat myös hyviä. Melkein mikä tahansa vihannes soveltuu grillamiseen ja paistamiseen, jopa selleri. Jos et halua tehdä tätä, tee salaatti. Katso pinaatti- ja sienisalaatit alla.

Lontoon broil valmistaa 5 tai 6 annosta. Jäännöksiä voidaan käyttää avoimien voileivien valmistukseen. Kokeile viipaloi ohut ja päälle vihreä salaatti; sinihomejuustokastiketta asettaa tämän salaatin päälle. Paistetut beefsteak-tomaatit ovat hyviä molemmissa.



Nopea pinaatti- ja sienisalaattiresepti

AINESOSAT

1 lb paketti vauvojen pinaattilehtiä
2 kupillista nappisieniä, viipaloitu
1 kuppi kirsikkatomaatteja, leikataan kahtia
4 viipaletta kypsennettyä pekonia, valutettiin hyvin ja mureni
3 kovaa keitettyä munaa, viipaloitu neljänneksiksi
1/4 - 1/2 kuppia mietoa italialaista kastiketta (lämmitetty pinaatin kuivumisen helpottamiseksi)
1/4 kuppia hienonnettua puristettua pimentoa (valinnainen)

OHJEET

Yhdistä pinaatti, viipaloidut sienet ja puoliksi tomaatit keskikokoisesta suureen kulhoon. Heitä ja kaada lämmitetty kastike salaatin päälle, lisää murennettu pekoni ja lisää neljäsosaa viipaloituja munia salaatin päälle. Sekoita varovasti ja tarjoa heti. Jos lisäät pimentoja, ripottele jokaisen annoksen päälle.

Tekee noin 5 pientä annosta.

Video-Ohjeita: How to Make a London Broil Marinade | Allrecipes.com (Saattaa 2024).