Musta metsä, käkikelloja ja kakku

• Saattaa 5, 2024

Saksan Schwarzwaldin Schwarzwald ... raikas ja mänty tuoksuva, väreillä täytetty: punaiset, kultaiset, appelsiinit, ruskeat, vihreät ja keltaiset. Pimeä ja salaperäinen yön aikana.

Villit romanttiset maisemat, metsät, viinitarhat, mäet, vuoret, järvet, vesiputoukset, lämpövesilähteet, hajallaan muinaisilla laajoilla katettuilla maalaistaloilla, linnoilla, palatseilla, barokkikirkoilla ja luostareilla.

Turistikohde, joka rajoittuu Ranskaan ja Sveitsiin Baden-Württembergin lounaisosassa, on kuuluisa perinteisestä puunleikkauksesta. Sisältää Schwarzwaldin käkikello. Veistetyt puiset heilurikäyttöiset kellot, jotka käyttävät pieniä paljeja ja putkia merkitsemään aikaa käden äänellä ja gongin iskulla.

Käsikelloperinteen alkamisen alkamista ei tiedetä, vaikka Prinssin valitsijalle kuuluu kuvaus vuodelta 1629 sekä 1650-luvun musiikillinen käsikirja, jossa havainnollistetaan, mutta teollisuus alkoi ensin Mustassa metsässä pitkien talvien jälkeen, sitten kehitetty 1700-luvulla.

Ei vain Sveitsin rajan yli, kuten usein väitetään.

Nämä pitkät lumiset talvet ja runsaasti puutavaraa, alun perin jopa kellon osat olivat puuta, tarkoittivat, että käkikellojen tekeminen ja veistäminen oli kannattava tapa viljelijöille ja muille, joiden työ riippui vuodenaikoista, käyttää talvikuukausia.

Kun kevät saapui, valmiit kellot myytiin perheenjäsenen takaosaan kiinnitetystä telineestä tai kellojalkatavara Der Uhrenträgerin takaosaan. "Kellokantolaite", joka myi heidät ovelta ovelle, pukeutunut perinteiseen savukkeeseen ja hattuun, jota jotkut oppaat vielä pitivät Schwarzwaldissa.

Alun perin kellonvalmistajalla kului viikossa viikon valmistaminen, mutta vuoteen 1780 mennessä kahden joukkueen tuottama kymmenen kelloa oli viikossa, ja 1800-luvun puoliväliin mennessä kolme ihmistä, kaksi käsityöläistä ja oppipoika, tekivät 18 kelloa samanaikaisesti.

Erässä muodossa massatuotanto oli kehittynyt teollisuudessa, joka oli kasvanut vuoteen 1808 mennessä ottamaan mukaan lähes 700 kellonvalmistajaa ja 600 kellonmyyjää.

Saksa on risteytetty teemareiteiltä romanttisesta tiestä entisen paavin Benedictus XVI: n elämän viitoille, ja yksi heistä on Deutsche Uhrenstrasse; pyöreä 320 km: n "German Clock Road".

Alkaen ja päättyen Villingen-Schwenningenin kaupunkiin, se tutkii ja korostaa Black Forest -kellonvalmistuksen historiaa ja perinteitä työpajoilla, museoilla, kellon kasvomaalausstudioilla ja maailman suurimmalla käkikellalla.

Matka kellojen maailmaan, sillä se kulkee keskiaikaisten kylien, Schwarzwaldin kauniiden alueiden ja eteläisen Schwarzwaldin sekä Baarin alueen vuoriston itäreunan läpi.

Se on yksi Saksan luonnonkauneimmista reiteistä ja ohittaa Titiseen, Mustan metsän suurimman luonnonjärven, jonka jäätikkö muodostaa 1493 metrin etäisyydeltä, melkein 5000 jalkaa, Der Feldbergistä. Sen nimen uskotaan tulevan Rooman keisari Tiitusta, joka asui lyhytaikaisesti Saksassa, koska osa alueista oli vuosisatojen ajan Rooman valtakunnan hallinnassa.

Sata vuotta sitten Titisee oli vain muutama maalaistalo, mutta nykyään suosituna terveyskeskuksena se on liittynyt alueen historiallisiin lämpölähteisiin; arvostettu Rooman aikakaudesta lähtien ja terveyshoitojen ja kylpylähoitojen keskus vuosisatojen ajan.

"Gutach", pieni joki, joka virtaa Titisee-järvestä, liittyy toiseen muodostaen vaahtoavan "Wutach": n ja kulkee sitten rotkon läpi. Luonnonsuojelualue vuodesta 1928 lähtien. Kolmetoista kilometriä pitkä polku ohittaa kauan sitten muualla kuolleet kasvisto- ja eläimistöt, ja siellä on 1200 suojattua harvinaista lajia. Sammalta ja saniaisista aina yli sataan erilaiseen lintuun, 500 perhonenlajia ja 1 000 erilaista kovakuoriaista.

Tribergillä, "kuvakirja" vanhallakaupungilla, on upeita vesiputouksia, jotka tekevät ikimuistoisesta taustasta vuotuisiin Advent-joulumarkkinoihin, ja perinteisen kellonvalmistajan, joka jatkaa itse koko käkikellojen tuottamista. Kellon liikkeistä ruskean värjätyn kotelon tekemiseen ja veistämiseen.

Vanhat tullit ovat edelleen elossa koko Mustalla metsäalueella, mukaan lukien koko kellovalmistusalueen puvut, jotka eivät ole vain matkailualan, vaan myös sunnuntaisin käytettyjä. Kristityt lomat ja erikoistilaisuudet.

"Bollenhut" on hattu, joka on koristeltu suurilla punaisilla pomeilla ja jota käytetään roomalaiskatolisen vahvistuksen jälkeen niin kauan kuin käyttäjän on naimaton; sitten punainen korvataan mustalla. Jokaisessa hatussa käytetään noin 2 kiloa (4 kiloa) villaa, josta on tullut mustan metsän symboli, mutta virallisesti Bollenhüte kuuluu vain kolmeen kylään: Gutach, Kirnbach ja Hornberg-Reichenbach.

Muissa kylissä on omat pukunsa, ja 158 erityyppistä hattua on, kuten Schäppel tässä kuvassa, jonka morsian pukeutui hänen hääpäivään korvaavan Bollenhutin punaisilla pomeilla.

Vain muutoksen tekemiseksi kelloista löytyy "Köstlichkeiten aus dem Schwarzwald".

Herkkuja Schwarzwaldista, mukaan lukien 14 000 Kirschwasser-tislaamolta. Suurin osa käsityöläisiä, ja se tuottaa muun muassa Edelbränden hapankirsiliettä, joka on vuosisatojen ajan ollut alueen erityishedelmäsnappeja.

Alun perin luonnonvaraisista kirsikoista valmistettu on herkullinen, jos se on valmistettu oikein, "Schwarzwälder Kirschtorte", Schwarzwaldin Gateau. Kerrostettu yhdistelmä suklaata, kirsikoita ja kermaa.

Schnapps liittyy moniin kelloreitin alueellisiin erikoisuuksiin. Musta metsä on todellinen herkku ruoan ystäville. Schwarzwälder Schinkenin, Schwarzwälder Schinkenin, monet lajikkeet maustettiin ja parannettiin samoina päivinä kuin suolaamalla tai tupakoimalla liha oli ainoa tunnettu tapa säilyttää se kestävän koko talven; sopii täydellisesti puulämmitteisiin uuneihin vielä paistettuihin ruisleipäihin.

Valtava valikoima erikoismakkaraa, joita löytyy vain paikallisesti, kylmiä leikkeitä, metsähunajaa, Schwarzwälder Bärlauch-Senf - luonnonvaraista valkosipulinsinappia, erilaisia ​​viinihyytelöjä. Luettelo on melkein loputon. Ja sitten on tietenkin siellä 74 tähden ravintolaa, jotka käyttävät paikallisia tuotteita.




Schwarzwald ja Deutsche Uhrenstrasse, saksalainen kelloreitti, täynnä perinteitä, historiaa, maisemia, lämpöjousia ja vanhanaikaisia ​​majataloja.

Mielen, silmien, terveyden ja ruokahalun juhla.







Kuvia: Mustan metsän maatilatalo vuodelta 1900, tyypillinen alueelta edelleen löydetyille, Kongressin kirjasto - Vesiväri, joka kuvaa 1700-luvun kotitekoisia käkikellovalmistajia kohteliaasti de.Wikipedia - Gutach Tracht Bollenhutin ja Schäppelin kanssa, trachtenkapelle-gutach.de

Video-Ohjeita: Kukkuu kukkuu (Saattaa 2024).