Sekalainen meren herkku curry

• Saattaa 16, 2024

Tämä on hieno valmistella ateria. Viimeistele vain sen jälkeen, kun vieraasi saapuvat erittäin maukasta makua varten.

4 annosta
Valmistusaika 30 minuuttia

Kookosmaidon makeus on täydellinen kohteliaisuus tuoreille mereneläville tässä nopeassa curryssa. Voit vähentää lämpöä helposti käyttämällä vähemmän chilejä.

Meren antimet Talay Curry

Tarjoile höyrytettyä Thai Hom Mali Jasmine -jäätä.


1 iso valkoinen sipuli
3 isoa salottisipulia
8-10 valkosipulinkynsiä
1 sitruunaruohon varsi, viipaloitu ja jauhettu
2 - 6 kuivattua punaista chileä
1 rkl neutraalia öljyä, riisileseitä tai rypäleensiemeniä
2 - 3 rkl vihreää currypastaa, mieluiten kotitekoista
3 kupillista kookosmaitoa (noin kaksi 13 unssin tölkkiä)
1 1 / 2–2 kiloa valittuja mereneläviä, katkarapuja, kampasimpukat, calamari tai *
Kalakastike maun mukaan
1/4 kuppia tuoretta limemehua
Hienonnetut tuoreet korianterilehdet koristeeksi

* tiukkaa valkoista kalaa kuutioituna, simpukoiden lihaa, kalapalloja, osterien sans-kuoria tai mitä tahansa mereneläviä, joita saatat löytää

Poista sitruunaruohon ulkoreunat, leikkaa ylävarsi ja kova alaosa. Viipaloi tarjousosa ja jauhaa.

Yhdistä sipulit, salottisipulia, valkosipulia, jauhettua sitruunaruohoa ja kaksi tai useampia chilejä keittokoneessa (mitä enemmän chilejä jauhaat, sitä kuumempi on astia; loput chiles on ensisijaisesti ulkonäköä varten). Jatka, kunnes jauhetaan, tai aseta aineosat moottorin ja survin alla ja punnitse tasaiseksi sakeudeksi. Tämä menetelmä johtaa suurempaan makuun.

Kuumenna wok keskilämpötilassa, lisää öljyä. Lisää sipuli-salottisipuli-seos ja curryjauhe ja liitä, keitä sekoittaen, kunnes se alkaa ruskeutua, 5-10
pöytäkirja. Lisää kookosmaito ja jäljellä olevat chiles, kiehauta kevyesti, lisää katkaravut.

Säädä lämpöä niin, että seos kiehua ja keitä, kunnes merenelävät ovat tuskin kypsennettyjä. ÄLÄ KÄYTÄ 3–6 minuuttia. Maista ja lisää kalakastike maun mukaan, lisää lime-limemehua. Maista ja säädä makusi mukaan.

Koristele ja tarjoile höyrytettyä jasmiini-riisiä.

Voit valmistaa tämän currypastaa ja jääkaapin noin päivässä ennen muun ruuan valmistusta. Sitten lämmität vain, lisäät kookosmaitoa ja äyriäisiä erittäin nopeaan ateriaan.

Video-Ohjeita: BOOMER BEACH CHRISTMAS SUMMER STYLE LIVE (Saattaa 2024).