Mustasilmäinen herne salaatti resepti

• Saattaa 3, 2024

Carol Blalock on yhden lähimmistä ystävistäni söpö äiti. Hän on upea eteläinen kokki, mutta kuten muutkin meistä, toisinaan löytää itsensä lyhyessä ajassa. Tämä mustasilmäinen hernesalaatti ei ole vain usein pyydetty perheen suosikki, se on Carolin suosikki, koska kokoaminen vie vain 15-20 minuuttia; riippumatta siitä kuinka kiireinen hän on, on aina aikaa valmistaa tämä salaatti. On parasta tehdä eilen, jotta maut sekoittuvat, mutta hyppysellinen, se voidaan tarjoilla heti, kun se on valmistettu. Epätodennäköisessä tapauksessa jäämiä on, ne säilyvät jääkaapissa useita päiviä.

Tämä helppo salaatti on ihanteellinen toimimaan lisukkeena takapihan keittiössä; se on myös hyvä ruokalaji potin onneaan, koska se on värikäs ja erilainen. Jos etsit hienoa ruokaa uudenvuodenpäivänä, joka sisältää mustasilmäisiä herneitä onnea varten, tämä mustasilmäinen herne salaatti on ihanteellinen valinta.

Carolin eteläinen mustasilmäinen herne salaatti

6 annosta

pukeutuminen
1/4 kuppi kasviöljyä
1/2 kupillista sokeria
2 rkl omenaviinietikkaa
1 valkosipulin kynsi, jauhettu hienoksi
1/2 tl suolaa
1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
1/2 tl Tabascon pippurikastiketta tai muuta kuumaa kastike

2 15 unssia. voidaan mustasilmäisiä herneitä, valuttaa ja huuhdella
1/2 - 3/4 kuppia vihreää paprikaa, hienonnettu
1/2 kuppi hienonnettu selleri
1/2 - 3/4 kuppia hienonnettua sipulia

1. Sekoita kasviöljy, sokeri, etikka, valkosipuli, suola, pippuri ja Tabasco tehosekoittimen astiaan ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut.


2. Raaputa sivut alas ja sekoita uudelleen.


3. Vattele vuorotellen sideaineet pieneen kulhoon; laita sidos sivuun.


4. Sekoita mustasilmäiset herneet, vihreä paprika, selleri ja sipulit pieneen kulhoon.


5. Kaada kastike päälle ja sekoita hyvin.


6. Peitä muovikäärellä ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 8 tuntia tai yön yli.

Annoksen koko
Kalorit 263 Kaloria rasvasta 86
Prosenttiosuus kokonaiskalorimäärästä alkaen: Rasva 33% proteiini 11% hiilihydraatti. 56%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 10 g
Tyydyttynyt rasva 1 g
0 mg kolesterolia
Natrium 539 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 37 g
Ruokakuitu 1 g
Sokereita 17 g
Proteiini 7 g

A-vitamiini 3% C-vitamiini 22% kalsium 0% rauta 13%

Video-Ohjeita: Hard Kokki: Hernekeitto ja ankka (Saattaa 2024).