Belgian oluenmaistelu saavuttaa tiiliseinän

• Saattaa 10, 2024

Chimay - Oudenaarde - de Koninck - Roeselare - la Saison de Mars - Breendonk - Val d'Or - Westvleteren - viehättävät kaupungit, spéciales-belges, maailmanluokan luostarit ja panimot - kaikki kirjailtuja Euroopan historian kullattua kuvakudosta, joka sulautuu kokonaisuudeksi olutkollektiivi ”Euroopan keskus”. Tämä on belgialainen olut.

Belgiaa on suosittu maailman suurimmaksi oluentuottajaksi. Väite, jota tukevat sellaiset tunnetut olutkirjailijat kuin Michael Jackson ja Garrett Oliver. Kielessä ja asenteessaan Belgia tanssii ranskalaisten vallonien romanssien ja Pohjois-Flanderin flaamilaisten / hollantilaisten ja germaanisten tyylien välillä. Tällaisen monimuotoisuuden vuoksi Marylandin kokoisessa maassa Belgia tuottaa 500 vakioolutta 115 panimostaan, samoin kuin erikoisolut tai spéciales-belges.

Monimutkaisuus avautuu laajalle toimintaedellytykselle, jossa useat luonnossa esiintyvän luonnonvaraisen hiivalajin sulautuvat erikoismallasiin ja jalo- tai vanhennettuihin suranneshumalaihin lisääen koristeita, kuten belgialaista sokeria, mustia kirsikoita, Curacaon appelsiininkuorta, mustia herukoita, vadelmia ja muskaattia. viinirypäleet, jotka käyvät usein tammitynnyreissä.

Monipuoliset allekirjoitukset leviävät itselleen kuin niin monet villit kukat maisemaan. Vaikka pilsner-tyylinen lager on yleisin kotimainen ja vientityylinen Belgia, ja pakkauksen johtavat Stella Artois ja Maes Pils, erikoisuusluokat ovat saaneet maailmanlaajuisesti suosiota oluen ystäville. Trappist- ja Abbey-tyylit, Gueuze, Flanders red ale, Wit olut, Dubbels, Tripels, Quadrupels, belgialaiset tummat vahvat ales ja Blondit lisäävät tätä rikas kaleidoskooppi.

Amerikan, joka oli mielenkiintoisen seikkailijan maa, piti tulla osaksi tätä värikästä vaihetta. Vuonna 1996 Volker Stewart, yhteistyökumppaneiden Johey Verfaille ja Greg Santori, kanssa, perusti Panimon taide Baltimoressa, Marylandissa, joka on omistettu tuottamaan lukemattomia oluita, joilla on samat käsityöominaisuudet, jotka liittyvät näihin Belgian aleihin. Erinomainen tunnelma North Charles -kadulla sijaitsevasta Mount Vernonin kaupunkitalosta, joka sijaitsee North Charles Streetilla, kaikuu sisäpuolella kiehtovaa lumoa panimon kanssa Steve Frazier luomalla Ozzyn, Proletary Ale, Ylösnousemuksen ja St. Festivus -lajin kaltaisia ​​oluita, jotka on suunniteltu täyttämään kaupungin kasvava nälkä hienostuneille belgialaisille panimille.

Panimo Ommegang kaupungissa on Cooperstown, New York Randy Thiel, - ensimmäinen amerikkalainen panimo, joka virallisesti vihittiin Chevalerie du Fourquet des Brasseurs, tai Panimon Mashstaffin ritarikunta, Brysselin kaupungintalon goottilaisessa huoneessa, Belgia. Suurmestari Jack Van Antwerpen johti tyylikästä seremoniaa, jossa Thielä tervehdittiin arvokkaan kaupan perinteiden ylläpitämisestä - omistautumisesta, kärsivällisyydestä ja henkilökohtaisesta sitoutumisesta korkeaan panimoon liittyviin korkeisiin vaatimuksiin. Nämä korkeat vaatimukset loistavat hänen tyylinsä tunnusmerkeinä Ommegang Abbey Alessa, Rare Vosissa, Hennepin Farmhouse Saisonissa, Three Philosophers Quadrupelissa ja Ommegang Wittessä.

Paul Arnott, of Unibroue Chamblyssä, Quebecissä, on juuret Belgiassa, missä hän oli viettänyt kymmenen vuotta panimona Abbaye Notre-Dame de Scourmontin (Chimay, Hainaut) johdolla. Tällaisen maailmanluokan Unibroue-oluet, kuten La Fin du Monde, Ephemere, La Fringante, La Terrible, Maudite, Blanche de Chambly, U ja U2, on veistetty hänen taiteellisudellaan.

Kuka parempi kuin nämä kolme päällikköä esittäisi vertailevan parin pohjoisamerikkalais-belgialaisista oluista niiden belgialaisten oluiden kanssa, jotka inspiroivat heidän luomustaan?

Lauantaina 4. maaliskuuta 2006 The Smithsonian Institute esittelee ”Paniminen belgialaisella aksentilla” Brickskellerissä, 1523-22nd Street, NW, Washington DC: ssä, USA: ssa klo 12–16. Frazier, Thiel ja Arnott lisää Brewmasterin näkökulma tähän palkittujen pohjoisamerikkalaisten panimoiden hienoimman belgialaisen oluen esittelyyn.

Jim Dorsch, julkaisija Mid-Atlantic panimouutisia ja toimittaja / kustantaja Amerikkalainen panimo ja Greg Kitsock, päätoimittaja Mid-Atlantic panimouutisia ja vanhempi toimittaja Amerikkalainen panimo ovat tämän jännittävän paikan koordinaattoreita. Lippuja tai lisätietoja:
//residentassociates.org/otomar/brewing.asp

Kuva Chimay kohteliaisuudesta osoitteesta //beertrips.com

Kippis!

Video-Ohjeita: German Shepherd VS Belgian Malinois (Saattaa 2024).