Allergeeniton matka

• Saattaa 14, 2024

400 mailin pyöräretken ajaminen voi joillekin tuntua pelottavalta. Mutta minulle, joka on ”poster-lapsi” ruoka-allergioista, tärkein haaste on löytää ruoka, jonka voin syödä. Se on negatiivinen puoli, joka voi aiheuttaa joidenkin ihmisten vain jäämään kotiin. Myönteistä puolta ei usein huomioida - tavata ihmisiä, jotka välittävät.

Syyskuussa mieheni ja minä teimme 75 mailin hyväntekeväisyyttä pyöräretkelle Milton-Freewateriin, Ore., Matkallamme pysäköimään autoamme ystävämme taloon Seattlessa 10 päivän ajaksi. Suunnitelmamme oli polkua Seattlesta Whidbey Islandille, Port Angelesiin Victoriaen, Brittiläisessä Kolumbiassa, San Juanin saarilla Anacortesiin, Wash., Whidbey Islandille ja takaisin Seattleen.

Oli jo pimeä ensimmäisenä päivänä lähestyessämme Langleyn saarikaupunkia moottoritiellä 525. Ainoa avoinna oleva ravintola oli meksikolainen ravintola. Tiedät tyypin - paljon juustoa, munia ja muita asioita, joita en voi syödä. En voi myöskään sulauttaa sianlihaa tai naudanlihaa. Mutta se, mikä teki aterian nautinnolliseksi La Casitasissa, oli henkilökunta. He hymyilivat, kun annoin heille lyhyen selityksen siitä, mitä tarvitsin, ja jätti kanasalaatin pois.

Seuraavana iltana saavuimme Coupevilleen sateessa. Tien toisella päässä motellista oli Christopherin. Heillä on erinomaiset meriruoat, jotka on täytetty valkoviinissä tai voissa. Minulla ei voi olla viiniä Candida-taistelujen takia, ja voi on suljettu pois, koska se on meijerituotetta. Tarjoilija meni kokin luo useita kertoja varmistaakseen, että allergian tarpeeni ymmärrettiin.

Ei pitäisi olla yllättävää, että syömme La Casitasilla ja Christopherilla paluumatkallamme polkeessamme taas Whidbeyn saaren läpi palatessamme Seattleen.

Kanadassa tarina oli sama. Wharfside-ravintolassa Victoriassa tarjoilija teki ehdotuksia siitä, mikä toimisi, ja toinen toimihenkilö jopa tarjosi pitävänsä silmällä tandempolkupyöräämme.

Vältetään ketjuravintolat, jotka ovat yleensä vähemmän joustavia suunnitellun ruokalistansa kanssa. Harvoin voin löytää valikkokohteen, jossa ei ole vähintään yhtä ainesosaa, jolle olen allerginen.

Toisaalta ihmiset, jotka omistavat omat ruokapaikkansa, ovat mukavia, kun heitä pyydetään. Esimerkiksi Bear Creek Lodge -kadulla Bonners Ferryssä, Idaho, omistaja otti tarpeeni huomioon, keksi yksilöllisen aterian ja kysyi: "Kuinka 8 dollaria kuulostaa hinnalla?"

Hinta oli melko oikeudenmukainen, mutta yhtä tärkeätä oli, että ateria tehtiin nautinnollisemmaksi, koska olimme tavanneet toisen hoitaman ihmisen.

Video-Ohjeita: Merivedessä vaahtoava Saaren Taika Veneilijänsaippua (Saattaa 2024).