Thai-riisikeitto

• Huhtikuu 24, 2024

Avain hyvään kongeihin on omien kanapakkausten tekeminen. tarkoitan sinua
voisi käyttää orgaanista kanaa, kuten Costco, mutta maku ei ole sama.

Congee tarjoillaan usein aamiaisena Kaakkois-Aasiassa sekä kaikkialla Aasiassa. Se on usein myös myöhäinen valinta. Saavuin Hongkongiin tai Bangkokiin myöhäisillan lennoilla ja tilasin aina kulhon kongeia. Tämä lämmin lohduttava kulho oli täydellinen rentoutumaan ja antamaan minulle mahdollisuuden nukkua hyvin pitkän väsyttävän lennon jälkeen. Congee on mukavuusruoan ruumiillistuma.

Useimmissa yhdysvaltalaisissa kiinalaisissa ravintoloissa myytävä congee on kauhistuttavan musta. Se on enemmän kuin puuroa, joka on valmistettu vähän riisistä ja vedestä, jaksoa. Kokeile reseptini ja tiedän, että sinusta ja perheestäsi tulee ilo!

Teen varastoni kananruholla, porkkanoilla, sellerillä, sipulilla, sitruunaruohoilla, korianterin juurilla tai varreilla ja pari Kaffir-limelehtiä. Tšiili tai kaksi on valinnainen, mutta todella tekee varastosta thaimaalaista. Hauduta tunteja, suodata ja jäädyytä tai käytä kongeille.

congee

1 neljäsosa kanaa
1 "pala tai enemmän kuorittua inkivääriä, raastettu
1 - 2 valkosipulin kynsiä, jauhettu tai soseistettu
valkoinen jauhettu pippuri, runsas ripottele tai kaksi maun mukaan
1/2 - 2/3 kuppi Jasmiini-riisiä
kanan luuton liha (1 / 2–1 rinta tai 1–2 reideä) salautettu

Koristele ranskalaisilla paprikoilla - ostan Aasian markkinoilta kontti-namia!

Voisit koristella myös korialanlehdillä. Ripottelen usein myös congee-kulhoa terävällä paistetulla valkosipulilla. Pidän tarjoten suolakurkkua, kovaksi keitettyä munaa ja. kalakastike chileillä mausteina.


Menetelmä

Kuumenna kanta kiehuvaksi, lisää riisi, sekoita, lisää inkivääriä ja valkosipulia.
Hauduta noin 30-45 minuuttia. Kypsen vain, kunnes riisi on hyvin pehmeää ja
keittää. Lisää mausteita maun mukaan kuin valkoinen pippuri ja roiske kalakastiketta ..

Koristan kulhoon porsattua kananrintaa tai reidepalasia, jotka on leikattu pureman kokoisiksi paloiksi.

Nauttia!

Kanavarastossa

ainekset
4 kiloa kanan ruhoja, mukaan lukien kaula ja selkä
1 iso sipuli, neljännes
4 porkkanaa, kuoritut ja leikattu osaksi 1/2
4 selleri kylkiluuta, leikkaa 1/2
2 paria kaffir-lime lehtiä10 oksaa tuoretta persiljaa varreineen
Sitruunaruoho, kovat ulkolehdet poistettu, leikattu kahteen osaan, vatkataan sirpaleella öljyjen vapauttamiseksi.
8-10 pippuria
2 kokonaista valkosipulinkynsiä, kuorittu, murskattu
Vesi peittää
ohjeet
Sijoita kana, vihannekset ja yrtit ja mausteet suureen varastossa. Hauduta peittämättä 6 - 8 tuntia vaahtoa poistamalla. Poista kanan luut, liemistä puristavat vihannekset ja yrtit. Siivilöi ja käytä kongeiksi tai varaa jääkaapissa tai pakastimessa myöhempää käyttöä varten keittoihin ja kongeihin.

Video-Ohjeita: 香辣花生炆豬手(電飯煲簡易做法) Braised Spicy Pork Knuckle With Peanut (Rice Cooker Easy Way) (Huhtikuu 2024).