Idli-tyypit

• Huhtikuu 29, 2024

Etelä-intialainen suosikki 'Idli' ei ole vain kestänyt ajan koetta vuosien varrella, vaan myös muokannut muotoaan ja makuaan. Koon, maun ja ainesosien innovaatiot ovat johtaneet lautanen, joka on täynnä idli-lajikkeita. Tämä on lisännyt vain näiden eteläisten intialaisten kakkujen ja uusien reseptien arvoa, jotta idlis-merkit saadaan lisäämään.

Tässä on eräitä idleja

Mini Idli

Mini Idli on vain pienempi versio normaalista pyöreästä idlistä. Lasten houkuttelemiseksi näistä idlisistä on onnistunut tulla erottamaton osa Etelä-Intian valikkoa. Näiden tyhjäkäyntien tekemiseen käytetyssä idli-taikinassa ei ole eroja. Pieniä idlejä varten kuitenkin käytetään idli-alustaa, jossa on useita pieniä aukkoja.

Mausteinen paistettu idli

Tämän tyyppinen, kaistaleiksi leikattu idli lisätään intialaiseen kastikkeeseen, joka on valmistettu viivalla mausteita ja curryjauheita. Mausteinen paistettu idli syödään sipulisalaatin ja juustoaineen tai kastikkeen kanssa.

Rava Idli

Täällä idli-taikina valmistetaan ravaa käyttämällä. Maustetut sinappinsiemenet, currylehdet ja kuutioidut sipulit lisätään taikinaan ennen kuin ne kaadetaan idli-alustaan ​​ruoanlaittoa varten. Rava Idli maistuu parhaiten perinteisillä säestyksillä, kuten chutney ja sambar.

Täytetty Idli

Täytetty idli valmistetaan lisäämällä paksua vihannes currya tarjotin idli-taikinaan. Perunat, porkkanat, herneet ja kukkakaali ovat suosikki täyttömahdollisuuksia.

Makea idli

Makea Idli valmistetaan käyttämällä toista idli-taikinaa. Sokerin ohella lisätään myös pähkinöitä ja rusinoita tämän herkän variaation tekemiseksi.

Kancheepuram Idli

Tämä on erittäin pehmeä idli, joka on valmistettu suuremmalla osalla urad dhal- tai de-husked mustia linssejä. Nämä idliset on maustettu kuminalla ja pippurilla, ja ne ovat suosittu Etelä-Intian kaupunki Kancheepuram.

Taivas on raja epävarmuustekijöiden suhteen. Idli on valmistettu myös muista ainesosista, kuten vehnästä, bajrasta ja moong dhalista.

Tässä on reseptikirja, jossa on enemmän idlisiä ja dosoja.

Osta Idlis ja Dosas Flipkart.comista

Osta Tarla Dalal Idlis & Dosas Amazon.com-sivustolta