Auringonpaiste salaatti

Auringonpaiste salaatti

• 1 (3 unssia) pgg. sitruuna- tai appelsiinigelatiinia
• 1 (20 unssia) voi murskata ananaksen
• 1 kuppi kuumaa vettä
• 1 kuppi ananasmehua
• 1/2 kuppi raastettua raakaa porkkanaa
• 1/2 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä

Valmistautuminen -
Valuta murskattu ananas ja varaa mehu. Lisää vettä mehuun tarvittaessa 1 kupin valmistamiseksi. Liuota gelatiini kuumassa vedessä. Lisää ananasmehu tai ananasmehu / vesiseos. Jäähdytä, kunnes hiukan paksuuntunut. Sekoita raastettu porkkana, ananas ja pähkinät. Jäähdytä kunnes kiinteä.