Lounais Superbowl naudanliha Nachos resepti

• Saattaa 18, 2024

Jos etsit jotain hauska Lounaisruoka pelipäiville ja Superbowl, sinun on sitten kokeiltava erityistä mausteista - vai ei - Nachos-reseptiä. Se on kerrostettu Meksikon ja Lounais-makuilla ja on aina megahitti perheen ja ystävien, etenkin kaverien kanssa, jos lisäät mausteisia aineosia - ja voit kesyttää sen mausteenvastaisille syöjille.

Tässä reseptissä käytän hitaasti kypsennettyä istukkapihvi, joka voidaan valmistaa päivä tai kaksi aikaisemmin ja silputtaa, sitten sinun tarvitsee vain laittaa astia yhteen. Pihvi on ainoa keitto, joka sinun täytyy tehdä. Kuten kaikissa resepteissäni, niiden mukana on vaihtoehtoja, jotta voit ruokkia kaikki makut yhdellä valmisteella. Tämä resepti tekee suuren tarjoilulautan ja ruokkii noin 10 ihmistä alkuruokaksi. Voit kuitenkin jakaa tämän pienemmiksi lautasiksi mausteiseksi lisäämällä jalapeñot ja ei-maustetun lapsille!

Voit tehdä tämän hitaassa liesissäsi, kunnes se on herkkä, peitetty tiiviisti kalvolla ja kansi uunissa tai lieden päällä.
Kypsennysajat ovat suunnilleen 1 1 / 2-2 tuntia kahdelle viimeksi mainitulle valmisteelle. Toivon että nautit!


Ainesosat naudanlihaa

Kuumenna hidas liesi tai uuni 325 asteeseen F.

2 lbs. luuton istukkapihvi
Oliiviöljy
Suolaa ja pippuria
1 rkl. jauhettu kumina
1 rkl. jauhettu pasilla Chile -jauhe
1 tl. cayennenpippuri
2 valkosipulinkynsiä, murskattu
2 jalapeñoa, halkaistu ja siemenet poistettu
1 keskipitkä sipuli, leikattu paloiksi
2 selleri kylkiluita, leikattu paloiksi
1 porkkana, leikattu paloiksi
2 qt. naudanlihavarasto (tai riittävä peittämään pihvi)

Menetelmä

Riippumatta siitä, mitä menetelmää käytät tässä resepissä, onko kyse hitaasta liedestä, uunista tai lieden yläosasta, ainesosien asettamisjärjestys pottiin on sama.

1. Aloita hankaamalla vähän oliiviöljyä lihan päälle. Hiero sitten kumina, chilejauhe, cayenne-pippuri ja murskattu valkosipuli lihaksi todella hyvin. Kuumenna suuri paistinpannu suurella kuumuudella ja etsi liha molemmilta puolilta vain saadaksesi hieman ruskistumaan. Keskeytä.

2. Aseta potin pohjaan sipuli, selleri, porkkana ja jalepenot ja aseta istukkapihvi päälle. Peitä naudanlihaliemellä tai -kannalla. Nesteen on peitettävä liha vain. Hauta 8-10 tuntia hitaassa liesissäsi tai 1 1/2 - 2 tuntia uunin kiukaan päällä. Liha tehdään, kun voit kiertyä haarukan helposti siihen, ja se hajoaa.
Poista liha ja varaa jäähtyäkseen, riittävästi käsiteltäväksi.

3. Vedä liha kahdella haarukalla erilleen ja hävitä kaikki turhamaiset palat (rasva ja sinilevä), siirrä sitten suureen kulhoon ja lisää vähän maustettua kannua potista pitämään liha kosteana, kunnes rakennat nachosi .

Nachos-ainekset

Leivonta- / pannesuihku
Naudanliha (resepti yllä), ruskistunut uunissa 375 asteessa rasvatulla pannulla
2 pientä tölkkiä papuja, lämmitetty lisäämällä 1/4 kupillista vettä
1 iso pussi tukevia maissi tortillasiruja
2 jalepenoa tai muuta chileä, viipaloitu ohuiksi
2 kuppia cheddarjuustoa tai suosikkijuustosekoitettasi
1 kuppi viipaloituja mustia oliiveja
1 nippu siruja, viipaloitu ohuiksi
3 romanitomaattia, siemennetty ja kuutioitettu
2 Avokadoa, kuutioituna ja sekoitettuna suolalla, pippurilla ja vähän sitruuna- tai limemehulla
smetana
Hienonnettu tuore korianteri

Menetelmä

Kuumenna uuni 350 asteeseen F.

1. Suihkuta astianpesusuihku. Kerro ainesosat tässä järjestyksessä: -

Kerro tortilla-sirut pohjalle ja lisää sitten lämpimän uudelleen paistettujen papujen vaahdot - lisää seuraavaksi silputtu naudanliha, chili ja cheddarjuusto. Pidä kerros sirujen ja muiden ainesosien kanssa, kunnes olet valmis, päättyen kerroksella juustoa. Lisää sitten päälle oliiveja ja scallioita. Paista 20 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja tortilla-sirut muuttuvat ruskeiksi reunojen ympäri. Koristele hienonnetulla korianterilla.

2. Lisää ruokalaji lisäämällä tomaatteja ja avokadoa. Tarjoile kuumana!

Kokkien muistiinpanot ja vinkit

Voit ohittaa vedetyn naudanlihan vaiheen ja tehdä vain jauhettua naudanlihaa suosikki taco-sekoituksellasi. Se on yhtä herkullista!
Tarjoa ylimääräisiä jalapeñoja, sipulia, oliiveja ja tomaatteja puolella.

Video-Ohjeita: Guacamole (Saattaa 2024).