Hidasta ruoanlaittoa / crockpot-perusteet

• Saattaa 2, 2024

Jos keität hidasta reseptiä crockpotissa, tässä on perusasiat, jotka on pidettävä mielessä melkein minkä tahansa käyttämäsi reseptin suhteen.

Onko lihalämpömittari
Terveellisistä syistä on tärkeätä saada liha kokonaan kokki. Haluat, että liha 2 tunnin sisällä saavuttaa turvallisen lämpötilan. Et halua, että liha istuu tiskillä yli 2 tuntia alhaisessa lämpötilassa. Samaan aikaan, kun liha on saavuttanut lämpötilan, et halua sen menevän uudelleen sen alle. Joten esimerkiksi jos keität naudanlihaa, haluat sen saavuttavan 145F: n 2 tunnin sisällä. Ja koko keittoprosessin ajan et halua sen laskevan alle 145F sen jälkeen.

Rasva puoli ylöspäin
Jos keittämässäsi lihassa on rasvaa, laita se osa ylös. Tällä tavoin kun rasva sulaa, se perusti ruoan itse.

Sekoita toisinaan
Yleensä hidas keittäminen on käytännöllinen prosessi, mutta on hyvä kaada nesteet päälle joka kerrallaan ja sekoita sitä. Tämä auttaa pitämään asiat kosteina.

Katso johtimet
Laita kropppotti tukevalle tiskille, johon lanka on kokonaan kiinnitetty. Et halua sitä pöydälle, johon joku voi vahingossa lyödä tai vetää langan. Crockpotit ovat täynnä kuumaa nestettä. Ne voivat satuttaa joku melko vakavasti.

Ota palosammutin
Tämä pätee kaikkiin keittotapoihin, mutta mainitsen sen myös tässä. Pidä aina sammuttimen ympärillä, jos valmistat ruokaa. Et koskaan tiedä mitä satunnaista ongelmaa voi tapahtua. Käytä myös ensiapuvälineitä.

Aseta ajastin
Älä luota itse crockpotiin tehdäkseen sen, minkä pitäisi. Yksiköissä on vikoja. Aseta erillinen ajastin puhelimeesi, tietokoneellesi tai muuhun, jos haluat tehdä sen. Et halua, että ruoka kiehuu kuivana.

Testaa Crock Pot
Suorita joka ajoittain testi crockpotillasi varmistaaksesi, että se saavuttaa lämpötilan, jonka luulet olevan olevan. Vaikka se olisi ollut hieno viime vuonna, sen lämpömittari olisi voinut epäonnistua keskellä eikä se välttämättä ole tarpeeksi lämmin. Se on tarpeeksi helppo suorittaa kokeilu vedellä ja lämpömittarilla noin vuodessa ja varmistaa, että laite on edelleen turvallinen.


Lisa Shean vähähiilihydraattisten kirjojen kirjasto

Video-Ohjeita: Taikinoista on moneksi - Focaccia, vuokaleipä, patonki - Vaasan Leipätaikinat (Saattaa 2024).