Hidas liesi-kiitospäivän jäljellä oleva resepti

• Saattaa 17, 2024

Suurimmalle osalle meistä kiitospäivän jäämät ovat yhtä tärkeitä kuin itse perinteinen illallinen. Vaikka perheemme söi kiitospäivän illallista isoäidin aikana aikuiseni, äitini teki aina erän rullia ja keitti kalkkunaa, jotta siellä olisi runsaasti pikkupurtavaa myöhemmin samana iltana ja seuraavien päivien ajan. Hidas liesi on erittäin helppo valmistaa erä herkullisia Kiitospäivän jäännökset minimiin käytännön ajoissa, ja siellä on paljon kosteaa ja mehukasta kalkkunaa voileipiä varten sekä runsaasti täytettä. Vaihtoehtoisesti, jos isännöit kiitospäivän illallista kotonasi vain muutaman vieraan kanssa, tämä resepti on nopea ja helppo tapa tarjoilla perinteinen kalkkuna-illallinen ilman, että sinulla on tarpeeksi ruokaa tai joudut tekemään liikaa työtä. Yhdistä tällöin se perunamuusiin ja kastikkeeseen (pakkaus on kalkkunarinnan sisällä), hienoon vihannekseen ja kotitekoisiin päivällisrulloihin.


12 annosta

2 kiloa bataattia, kuorittu ja leikattu 1 "paksuiksi paloiksi
Suola ja pippuri maun mukaan
1 keskipitkä sipuli, viipaloitu

2 6 unssia. pakkaukset täytesekoitusta, kuten esimerkiksi Stove Top
2 kupillista vettä
1/4 kuppia kuivattuja karpaloita, (valinnainen)
1/4 kuppia viistettyjä manteleita, (valinnainen)

1 rkl kasviöljyä
6 kiloa luullisen kalkkunanrinta iholla
Suola ja vastajauhettu pippuri

1. Suihkuta 6-7 litran syvän hitaan keittimen kärjen sisäosa tarttumattomalla ruiskulla.


2. Järjestä bataatin palat raunan pohjan päälle; ripottele suolaa ja pippuria.


3. Aseta sipuli bataattien päälle.


4. Sekoita täyteseos, vesi, karpalot ja mantelit kulhoon; levitä tasaisesti sipulien ja bataattien päälle.


5. Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa; ruskea kalkkunanrinta joka puolelta korkealla kuumuudella.


6. Ripottele suola ja pippuri ja aseta täyte päälle.


7. Peitä hidas liesi, käännä alhaiseen asetukseen ja anna kypsennä 4–6 tuntia tai kunnes kalkkuna on juuri kypsennetty ja hetkellinen lämpömittari lukee 140 °, kun se asetetaan rinnan paksuimpaan osaan (kalkkuna jatkaa keittämistä vähän kuin se istuu, joten älä ylikuumenna).


8. Poista kalkkunanrinta hitaalta liedeltä tarjoiluvaatioon; sekoita täyte ja järjestä se kalkkunan ympärille.

Annoksen koko
Kalorit 593 Kaloreita rasvasta 215
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 36% proteiini 36% hiilihydraatti. 28%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 24 g
Tyydyttynyt rasva 6 g
Kolesteroli 127 mg
Natrium 606 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 41 g
Ruokakuitu 2 g
Sokerit 4 g
Proteiini 54 g

A-vitamiini 304% C-vitamiini 31% kalsium 0% rauta 34%

Video-Ohjeita: How to Make Giant Cinnamon Cardamom Roll Cake (Saattaa 2024).