Ale-belgialaisen tyylin salaisuudet - Dubbels & Tripels

• Saattaa 3, 2024

Kaksoset ja kolmoiset voivat lähettää sinut äärimmäisen kiehtovaan maailmaan - maailmaan, jossa totta "oluen tuntija" kokee nautinnot, jotka tunnetaan vain panimon maailman etuoikeutetuille. Ei ole ihme, että dubbel tai tripel kiinnittäisivät niin paljon huomiota!

"Tupla-mitä?" tai "kolminkertainen mitä?" kysyt. Mikä tekisi oluesta kolminkertaisen hitterin? Pohjimmiltaan yksi sana: Mallasta. Dubbelin valmistusprosessissa käytetään kaksinkertainen mallas kuin tavallisessa panimoprosessissa, kun taas valmistuksessa käytetään kolme kertaa mallasta. Tämä mallastuksen lisääntyminen johtaa suurempaan alkoholipitoisuuteen, koska hiiva, joka ruokkii mallasissa olevissa sokereissa, saa suuremman määrän juhlaa. Enemmän ruokaa vastaa enemmän käyminen tarkoittaa enemmän alkoholia.

Joihinkin näistä panimoista on lisätty juurikassokeria, joka tunnetaan myös nimellä ”Belgian candi”, joka lisää juhlaan, lisää hiivan aktiivisuutta ja lisää vielä enemmän alkoholin prosenttimäärää alessa.

Koppelilla ja rypäleillä on yleensä rikkaat mallasaromit, joissa on rusina- tai hedelmäestereitä. Rypsillä voi olla jopa sitrusmainen olemus, lievästä tai kohtalaisesta neilikan mausteisuutta. Butterscotchista tai diasetyylistä ei saa olla havaittavissa olevia merkkejä. Heillä voi olla tasapaino kohtalaista hyppysyyttä tai heillä on vain heikko kosketus miellyttävää katkeruutta. Paahdettuja mallasaromeja ei pitäisi olla.

Koppelit ovat yleensä tummasta keltaisesta kellanruskeasta ruskeaan. Tripels jäljittelee ääniä kultaisesta auringonvalosta topaasin helmen rikkaaseen keltaiseen. Pään pidättäminen vaihtelee, ja korkea alkoholipitoisuus voi vaikuttaa siihen haitallisesti. Tripeltit ovat kuitenkin yleensä voimakkaasti poreilevia häiritsemättä sileän vartalon tunnetta.

Maku on siellä, missä nämä koppelit ja tripelit vievät sinut fantasiaretkelle! Ne ovat toisin kuin mikään muu panimo maailmassa. Maltaiden ja hedelmien mausteisuuden monimutkaisuus ja hillitty humalan katkeruus voivat viedä sinut kuvitteelliseen matkalle Bruggen mukulakivikatuille avoimien kanavien kautta, missä Belgian maisema avautuu maan päähän.

Seuraava on yhteenveto parhaista Dubbels- ja Tripels-näytteistä näytteenotto-iloasi varten. Aloita makuhaku etsimään näitä kultaisia ​​helmiä. Vihje: Voit ottaa yhteyttä Yhdysvaltain ulkopuolella oleviin erikoisolujen maahantuojaan, kuten Merchant du Vin, joka sijaitsee Tukwilassa, Washingtonissa. Heillä on ehkä maailman hienoin oluekokoelma, ja heillä on helppo ja turvallinen tilaussivusto.

Dubbels:

Trappist Westvleteren 8 - Brouwerij Westvleteren / Belgia
Westmalle Trappist Dubbel - Brouwerij Westmalle / Malle, Belgia
Chimay Premiere Red / Rood - Bieres de Chimay / Baileux, Chimay, Belgia
Abbey belgialainen tyyli Ale - Uusi belgialainen panimoyritys / Fort Collins, Colorado, USA
Pere Jacques - Goose Island -panimoyritys / Yhdysvallat
Allagash Dubbel -suojelualue - Allagashin panimoyritys / Portland. Maine, Yhdysvallat
Trubbel De Yards - Yards Brewing Company / Philadelphia, Pennsylvania, Yhdysvallat
ylösnousemus - Panimotaide / Baltimore, Maryland, Yhdysvallat
St. Bernardus Prior 8 - Brouwerij St. Bernardus NV / Watou, Belgia
Stoudtin Abbey Double Ale - Stoudtin panimoyritys / Adamstown, Pennsylvania, Yhdysvallat
Kipu luostarissa Dubbel - Great Waters Panimo / St. Paul, Minnesota, Yhdysvallat
Ciney Brune - Demarche Brewery / Ciney, Belgia
Dick's Belgian tupla - Dickin panimoyritys, Centralia, Washington, Yhdysvallat
Island Fest - Cisco Brewers Inc. / Nantucket, Massachusetts, Yhdysvallat
Tuplanäkö - Boston Beer Works / Boston, Massachusetts, Yhdysvallat
Trois Pistoles - Unibroue / Chambly, Quebec, Kanada
Raison d’etre - Dogfish Head Brewing Company / Lewes, Delaware, Yhdysvallat

Tripels:

St. Bernardus Tripel - Brouwerij St. Bernardus NV / Watou, Belgia
Westmalle Trappist Tripel - Brouwerij Westmalle / Malle, Belgia
Tripel Karmeliet - Brouwerij Bosteels / Buggenhout, Belgia
Allagashin tripelin varaus - Allagash Brewing Company / Portland, Maine, Yhdysvallat
Sawyer's Tripel - Stone Brewing Company / San Marcos, Kalifornia, Yhdysvallat
Epluche Culotte - Keskiyön aurinkopanimoyritys / Anchorage, Alaska, USA
Trippel Belgian tyyli Ale - Uusi belgialainen panimoyhtiö / Fort Collins, Colorado, USA
Suurten järvien Belgian tripeli - Great Lakes -panimoyritys / Cleveland, Ohio, Yhdysvallat
Brooklyn Tripel - Brooklyn-panimo / Brooklyn, New York, Yhdysvallat
La Fringante - Unibroue / Chambly, Quebec, Kanada
La Fin du Monde - Unibroue / Chambly, Quebec, Kanada
Kolminkertaistaa - Southampton Publick House / Southampton, New York, Yhdysvallat
Allagash Curieux - Allagash Brewing Company / Portland, Maine, Yhdysvallat
Dragonmead lopullinen absoluutio trippel - Dragonmead Microbrewery / Warren, Michigan, Yhdysvallat
Tripel-uhka - Cambridge Brewing Company / Cambridge, Massachusetts, Yhdysvallat
Dark Horse Sapient Trip Ale - Dark Horse Panimoyhtiö / Marshall Michigan, Yhdysvallat
Kultainen apina - Victory Brewing Company / Downingtown, Pennsylvania, Yhdysvallat
Belgian tripeli - Old Dominion Brewing Company / Ashburn, Virginia, Yhdysvallat
Incubus - Sly Fox -panimoyritys Phoenixville, Pennsylvania, Yhdysvallat

Varoitus: Kun olet nauttinut tämän tyylisestä oluesta, voi olla vaikeaa koskaan juoda laimennettua versiota vaaleasta, hiilihapotetusta vedestä, jota monet muut kutsuvat oluksi. Olet liittynyt maailman todellisiin oluttarkoittajiin!

Video-Ohjeita: Curious Beginnings | Critical Role | Campaign 2, Episode 1 (Saattaa 2024).