Ruokaöljyn tyyppi ja käyttötaulukko

• Huhtikuu 20, 2024

Ruoanlaitossa käytetään monia erityyppisiä öljyjä. Mihin erityyppisiin öljyihin parhaiten käytetään ja mitkä ovat sinulle terveellisimpiä?

Monet öljylajit antavat ruokilleen erottuvan maun, joten paljon tämä liittyy siihen, mitä aromit nautit ruokasi. Kokeile yhdistelmä erilaisia ​​terveellisiä öljyjä ja kokeile niitä tuodaksesi monimuotoisuuden valikkoosi! Huomaa myös, että useimmat ihmiset saavat ruokavaliossaan liian monta omega-6-öljyä eikä tarpeeksi omega-3-proteiineja. Oikean suhteen tulisi olla 3: 1 6 öljystä 3 öljyyn nykyisen keskimääräisen suhteen 10: 1 sijasta. Joten vähennä syömäsi omega-6-määrää ja nosta omega-3-tasoa!

Noudata lämpötilan ohjeita. Jos lämmität öljyä liian kuumana, se voi alkaa tupakoida, pilata ruuan ja tupakoida kotisi. Öljyn ylikuumeneminen voi myös tuhota sen terveyshyödyt ja jopa muuttaa terveelliset öljyt transrasvahapoiksi. Omega-3: t tulisi tarjoilla kylminä. Omega-6-proteiineja tulisi käyttää alle 212F. Varastoi öljyt pimeässä viileässä paikassa ja käytä vuoden sisällä.

Rypsiöljy
Alkaen: Geneettisesti muunnetut rypsit - siinä on pieni päärynä kuin hedelmissä.
Temps: Enintään 375F * savupisteessä *, mutta käytä kylmää vain omega-3-terveyshyötyihin
Terveys: 10% Omega-3-öljyjä
Käyttökohteet: Paista sekoittaminen, grillaaminen. Maku erittäin mieto.

Kookosöljy
Lähettäjä: Kookospähkinät
Temps: Mikä tahansa lämpötila
Terveys: Tämä on tyydyttynyttä rasvaa, mutta terveellistä ja on ainoa luettelossa turvallinen korkeissa lämpötiloissa.
Käyttökohteet: paistaminen, muut korkeassa lämpötilassa kypsennykset. Hävitä jokaisen käytön jälkeen.

Maissiöljy
Lähettäjä: maissi
Temps: Jopa 400F
Terveys: 25% Omega-6-öljyt
Käyttö: Vähän makua ja hyvä korkeissa lämpötiloissa, hyvä paistamiseen. Käytä vain, jos muita öljyjä ei ole saatavana.

Pellavansiemenöljy
Alkaen: Pellavansiemenet
Temps: Käytä vain kylmää
Terveys: 58% Omega-3-öljyt plus Omega-6-öljyt
Käyttökohteet: Salaattikastikkeet

Rypälesiemenöljy
Alkaen: Rypäleen siemenet
Temps: Käytä arvoon 200F säilytä Omega-6; voidaan käyttää korkeampana
Terveys: 76% Omega-6, osoitettu alentavan LDL-tasoa
Käyttökohteet: Hyvä paistamiseen tai paistamiseen, vähän kallis. Kevyt, rypäleen maku.

Hasselpähkinäöljy
Lähettäjä: Hasselpähkinät
Temps: Käytä jopa 325F
Terveys: 78% Omega-9
Käyttö: paistaminen sekoittamalla, paistaminen

Oliiviöljy
Lähettäjä: Oliivit
Temps: Enintään noin 350F
Terveys: 76% Omega-9, monia sydänhyötyjä; lukemattomat tutkimukset korostavat tämän
Käyttökohteet: Salaatit, kaikki italialaiset tai välimerelliset ruokia, grillattuja vihanneksia. Antaa elintarvikkeille erottuvan (namia!) Maun.

Maapähkinäöljy
Lähettäjä: Maapähkinät
Temps: Enintään 212F terveyshyötyihin; voidaan käyttää paljon kuumempana.
Terveys: 22% Omega-6. Huomaa - jotkut ovat herkkiä tämän öljyn ärsyttäjille.
Käyttö: sekoita paista, paistaminen

Safloriöljy
Alkaen: saflori siemenet
Temps: Käytä kohtaan 212F
Terveys: 79% Omega-6-öljyt
Käyttökohteet: Hyvä salaatteihin ja kastikkeisiin, on erottuva maku.

Seesamiöljy
Lähettäjä: seesaminsiemenet
Temps: Enintään noin 350F
Terveys: Paljon Omega-6-öljyjä plus 49% Omega-9
Käyttötarkoitukset: Erinomainen sekoittamiseen ja makuun rinnassa marinadeissa

Auringonkukkaöljy
Alkaen: Auringonkukansiemenet
Temps: Käytä kohtaan 212F
Terveys: 69% Omega-6-öljyt
Käyttö: Salaatit ja kastikkeet

Pähkinäöljy
Lähettäjä: saksanpähkinät
Temps: käytä kylmää
Terveys: 5% Omega-3-öljyjä
Käyttö: Salaattikastikkeet ja levitteet

Vältä KAIKKI transrasvahapot ja hydratut öljyt -
Lisätietoja transrasvoista

Transrasvat, friteeraus ja atkins
Hyvät rasvat, huonot rasvat ja ruma rasvat
Monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä hyviä rasvoja
Vältä soijaöljyä
McDonalds ja osittain hydratut öljyt
Ruoanlaittorasva- ja öljykaavio
Hyvät rasvat ovat todella hyviä
Transrasvahappojen vaurioiden parantaminen


Lisa Shean vähähiilihydraattisten kirjojen kirjasto

Video-Ohjeita: Jaguar S-Type ZF6HP26 TRANSMISSION / GEARBOX OIL CHANGE (Huhtikuu 2024).