Kuuman suklaan resepti

• Huhtikuu 28, 2024

Aikuisena, pari Vuosia sitten, olen hakeutunut armottomasti ja määrätietoisesti kehittämään ja parantamaan tiettyjä reseptejä. Niiden joukossa on kuuma suklaa. Olen kokeillut kaikenlaista suklaata, jonka voisin saada käsiin (laillisesti), sekoittaa sitä maitotiivisteeseen, haihdutettuun maitoon, kermaan. Jokin aika mieluummin suklaalastuja jauheen sijasta, upotin varpaani piparminttualtaisiin, mutta olen vihdoin päässyt tähän ja jaan sen kanssasi. Joten tämän summan teen itselleni seitsemälle perheelleni tyypillisellä viileällä viikonloppuaamulla (esimerkiksi tämä). Tämä antaa kaikille mahdollisuuden jonkin verran jossa jääkaappi. Valmistellessani järjestämään jonkinlaista juhlaa useiden muiden ihmisten kanssa, tiedän valmistavani uuden tai kaksi eräkokoa. Erän koon ja maidon kylmyyden vuoksi suunnitelkaa sen kuumeneminen kestää kauan, ehkä jopa tunti. Älä kiusausta nostaa lämpötilaa, tai lopetat todennäköisesti poltetun, kuohutun suklaan, jota kukaan ei juo, enkä vain voi olla vastuussa siitä!

ainekset

¾ C hollantilainen jalostettu kaakaojauhe (Pidän todella Hersheyn erityisestä tummasta kaakaojauheesta, joka on sekoitus hollantilaista jalostettua ja luonnollista. Pidän tästä kovasti. Vaihtoehtoisesti luonnollinen on hienoa.)
½ tl hienoa merisuolaa
1 tl kanelia
½ C kuumaa vettä
1 1/3 Cup sokeria
12 kuppia maitoa
2 tl vaniljaa

1. Sekoita kaakaojauhe, suola ja kaneli yhteen suuressa hollantilaisessa uunikokoisessa ruukussa.
   Sekoita vesi ja kuumenna väliaineessa, kunnes se on tasainen ja hyvin sekoittunut. Lisää sokeri ja jatka sekoittamista tasaiseksi. Sen ei tarvitse kiehua, mutta sokerin pitäisi olla hyvin matkalla liukenemiseen, ja seoksen tulisi muistuttaa sinulle pullosta tulevaa suklaapiirappia (mutta niinoooo paljon parempi - ja älä pelkää, se ei maistu suolaiselta, kun kaikki on valmis!)


2. Lisää maito ja sekoita yhdistääksesi. Vähennä lämpötila keskimäärin alhaiseksi ja keitä sekoittaen toisinaan, kunnes on erittäin kuuma, mutta älä kiehauta.


3. Poista se lämmöltä ja sekoita vanilja. Koristele - kiitos, koska et todellakaan tiedä mitä laittaa kuumaan suklaaseen?

Olkoon vatsasi lämmin ja tarpeeksi täynnä ollakseen onnellinen, mutta ei lämmin ja tarpeeksi täynnä ollaksesi sairas!

Video-Ohjeita: Kolmen suklaan juustokakku (Huhtikuu 2024).