Mostaccioli -eväste resepti

• Saattaa 12, 2024

Italian kielessä mostacciaoli tarkoittaa "viiksiä". Nämä evästeet tehdään perinteisesti "S" -muodossa ohjaustangon viiksien jäljittelemiseksi. Toinen perinne on se, että latinalainen mustacea, kakku, joka on valmistettu ½ ½ ½, joka on käymättömän viinirypälemehun.

Mostaccioli-reseptit

Resepti I

ainekset

• 2 kuppia jauhoja
• 1 kuppi sokeria
• 2 rkl voita, huoneenlämpöinen
• 1/3 kuppia maitoa
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1/3 tl jauhettua kanelia
• 1/4 tl jauhettua neilikkaa
• 1 tl appelsiiniaromia
• 1 muna
• 1/2 kuppi puolimakea suklaa-siruja
• 1/4 kupillista mantelinlihaa, paahdettua

ohjeet

1. Sekoita suuressa sekoitusastiassa jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli ja neilikka.
2. Sekoita voi voileipillä tai haarukalla.
3. Sekoita muna, maito, appelsiinimaku, suklaasirut ja mantelinlihat.
4. Anna taikinan levätä tunnin ajan viileässä paikassa.
5. Muotoile evästeet S-muotoon. Taikina on tahmeaa, ja tarvitset joko märät tai voitetut kädet taikinan käsittelemiseen.
6. Aseta evästearkkiin, joka on vuorattu pergamenttipaperilla.
7. Paista 8-10 minuuttia 350F: n lämpötilassa. Testaa aseta hammastikku. Ne tehdään, kun hammastikun tulee puhdas.
8. Anna jäähtyä.
9. Ripottele hiukan makeissokeria.

Resepti II

ainekset

• 2 kuppia jauhoja
• 1 kuppi sokeria
• 1/3 kupillista vettä
• 1/4 tl jauhettua kanelia
• 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1/4 tl jauhettua neilikkaa
• 1/4 tl mustapippuria, vastajauhettua
• raastettu kuori, 1 appelsiini
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• pergamenttipaperi arkkien leipomiseen

ohjeet

1. Yhdistä kulhoon jauhot ja sokeri.
2. Sekoita pieneen kulhoon vesi, kaneli, muskottipähkinä, neilikka, pippuri, appelsiinin kuori, leivinjauhe ja ruokasooda.
3. Lisää vesi-mausteseos jauhoihin ja sekoita. Jos taikina on liian kuiva, lisää vähän vettä.
4. Vaivaa taikina jauhotetulla työalueella tasaiseksi. Vältä taikinan liiallista käsittelyä, sillä se voi kovetua.
5. Kääri taikina muoviin ja anna sen levätä tunnin ajan huoneenlämpötilassa.
6. Rullaa taikina jauhotetulla työpinnalla, kunnes se on 1/4 "paksu.
7. Leikkaa veitsellä tai pizzaleikkurilla timanttimuodot, 2 "leveät.
8. Aseta evästeet pergamenttipaperilla vuoratulle evästearkille.
9. Paista 325F 30 minuuttia tai kunnes kultainen.
10. Jäähtyessään voit jäädyttää evästeet yksinkertaisella suklaajäätelöllä.

Huomautus:Evästeet ovat pehmeitä, kun ne tulevat ulos uunista, mutta kovettuvat jäähtyessään. Älä yli leipoa! Jäätyminen auttaa lukitsemaan kosteuden.

Video-Ohjeita: Three Cheese Baked Mostaccioli Recipe (Saattaa 2024).