Minnesota Hot Dish -reseptit

• Saattaa 18, 2024

Kun ystäväni ja lentoasemastani Mary muuttivat ensin Minnesotaan monta vuotta sitten, hänet kutsuttiin usein kirkon päivällisille ja naapurimaiden tapaamisiin. Kun hän kysyi, mitä hän voisi tuoda, vastaus oli aina: "Voi, tuo vain lämmin ruokalaji".

New Yorkin osavaltiosta kotoisin olevalla Maryllä ei ollut aavistustakaan, mikä oli ”kuuma ruokalaji”, ja hänen piti saada vähän apua uusilta ystäviltään. Niille teistä, jotka eivät tiedä, mikä on kuumaa ruokaa, se on se, mitä suurin osa meistä yksinkertaisesti kutsuu vuokaksi. Kuuman ruuan kutsuttaminen "yksinkertaisesti vuokaksi" ei kuitenkaan edes alkaa tarttua intohimoisiin tunteisiin, joita minesotaanlaiset tuntevat kuumien ruokiensa suhteen; Minnesota Hot Dish on jotain, joka on melkein kunnioitettu.

Olen viettänyt paljon aikaa Minneapolisissa; kaupungissa on hienoja ostosmahdollisuuksia ja myös laajoja korkealaatuisia teatteri- ja musiikkitarjontoja, kilpailevissa suurissa kaupungeissa, kuten Los Angeles ja New York. Minneapoliksen hienostuneiden teatteri-, sinfonia- ja oopperanäytösten vuoksi sain yllätykseni huomata, että siellä olevat kulinaariset panokset ovat enimmäkseen ketjuravintolat ja paljon arkipäivää. En ole koskaan löytänyt edes yhtä heidän kuuluisistaan ​​"kuumista ruokia" ravintolan ruokalista, enkä ole löytänyt "lämpimän ruuan" ravintolaa mistään kaupungista, jonne olen matkustanut Minnesotassa. Ilmeisesti minnesotalaiset varaavat kuumat ruokia itselleen eivätkä ole innostuneita jakamaan ruokaperintöään.

Minulla on paljon ystäviä, jotka asuvat Minnesotassa - jopa sisko - ja siellä on aina vitsejä ja kommentteja "lämpimästä ruoasta", etenkin kaikkein pahamaineisimmista heistä kaikista, "sinä betcha", Tater-Tot kuuma lautasen! Tästä ruuasta on monia versioita, ja minulla on ilo esitellä kaksi, jotka ovat loistavia mukavuusruokia sinulle tarjoamiseksi viileällä illalla hyvän Jello-salaatin (toinen suosittu Minnesota-asia) kanssa. Molemmat ruokia ovat helppoja "tuntea", ja ne voidaan valmistaa erittäin nopeasti ainesosilla, jotka olet todennäköisesti jo pakastimessa tai ruokakomerohyllyilläsi!

Mary O'Hara's Tater-Tot kuuma lautasen

6 annosta

1 kiloa vähärasvaista jauhelihaa
1 keskipitkä sipuli, hienonnettu
1 10 unssia. pakkaa jäädytetty maissi (tai voit korvata purkitettu)
1 12 unssia. purkki naudanlihan kastike
1 16 unssipaketin jäädytetty taterikoko

Ruskista jauhettu naudanliha ja sipuli suuressa kattilassa; tyhjennä rasvat. Lisää maissi ja kastike ja sekoita hyvin. Kaada 2 litran matalaan keittoastiaan. Järjestä taterikoko tasaisesti päälle. Paista esilämmitettyssä 350 ° uunissa 45 minuutista 1 tuntiin tai kunnes taterin purkut ovat teräviä.

Annoksen koko
Kalorit 214 Kaloreita rasvasta 104
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 49% proteiini 31% hiilihydraatti. 20%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 12 g
Tyydyttynyt rasva 4 g
Kolesteroli 53 mg
Natrium 77 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 11 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 0 g
Proteiini 17 g

A-vitamiini 2% C-vitamiini 7% kalsium 0% rauta 10%

Minnesota Tater-Tot kuuma lautasen

8 annosta


1 kiloa jauhettua naudanlihaa
1 keskipitkä sipuli, hienonnettu
1 10 3/4 unssi voi kerma sienikeittoa
1 10 3/4 unssi voi kerma broileri keittoa
1/2 kupillista maitoa
1 16 unssia. pakkaa pakastettuja sekoitettuja vihanneksia
1 16 unssia. pakkaus jäädytetty tater tots

1 1/2 kuppia cheddar-juustojuustoa

Ruskista jauheliha sipulilla; tyhjennä rasva. Sekoita keitot, maito ja vihannekset. Siirrä seos 9 x 13 "leivonta-astiaan. Järjestä taterin lisäosat päälle.

Paista esilämmitettyssä 350 ° uunissa noin 30 minuuttia, tai kunnes seos on kuplivaa ja taterin erot ovat ruskeita ja teräviä. Ripottele juusto renkaiden päälle, palauta astia uuniin ja paista vielä 10-15 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut.

Annoksen koko
Kalorit 454 Kaloreita rasvasta 249
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 55% proteiini 22% hiilihydraatti. 24%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 28 g
Tyydyttynyt rasva 13 g
Kolesteroli 83 mg
Natrium 1036 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 27 g
Ruokakuitu 1 g
Sokerit 0 g
Proteiini 24 g

A-vitamiini 57% C-vitamiini 11% kalsium 0% rauta 15%

Video-Ohjeita: WCCO Viewers’ Choice For Best Hotdish In Minnesota (Saattaa 2024).