Kentucky-tyylinen jauhojen ja vihreiden resepti

• Saattaa 2, 2024

Martin Luther King, Jr., päivä, jota vietetään tammikuun kolmantena maanantaina, on täydellinen aika tarjoilla hyviä eteläisiä ruokia. Kaksi erittäin suosittua eteläistä ruokaa ovat vihannekset - keltakaali, nauri, sinappi, lehtikaali - ja tietysti raasteet. Tämä upea vuoka yhdistää nämä kaksi. Tämän ruoan kauneus on se, että se voidaan valmistaa eteenpäin, jäähdyttää ja leipoa sopivana. Vaikka jauhojen keittäminen lieden yli on hyvä, sekoittaen tunteille tuntuvaksi, hidas liesi on ylivoimaisesti kätevin ja helpoin tapa keittää ne. Ne voidaan laittaa hitaaseen liesiin yöllä, ja ne ovat täydellisiä aamulla ja valmiita laittamaan tähän vuokaan tai tarjoamaan vain aamiaiseksi.

Monissa varastokaupoissa on vaaleankaalia suurissa pusseissa; vihreät ovat riittävän pieniä, jotta niitä ei tarvitse pilkkoa, ja ne ovat täydellisiä tähän ruokaan. Pannat ovat saatavana myös pakastettuina, ja ne ovat nopeita ja käteviä; käytä ainakin yhden paunan paketti, mutta kaksi on vielä parempi.

Sriracha on suosikki kuuma kastike, ja sitä voi löytää suurimpien ruokakauppojen Aasian-osiosta. Se on melko kuuma, joten lisää se jauhoihin henkilökohtaisen maun mukaan. Muut kuumat kastikkeet voidaan korvata, tai niille, joilla on pieniä lapsia tai jotka sattuvat olemaan hermoja, se voidaan jättää kokonaan pois.

12 annosta

1 kuppi rakeita, säännöllinen, ei välitön
5 kupillista vettä
1 tl suolaa

2 teelusikallista rakeista kananlihaa
1 - 2 rkl Sriracha Hot Chili -kastike
2 munaa
2 1/2 kuppia raastettua cheddarjuustoa, jaettu

1/2 kiloa pekonia, hienonnettu

vihannekset
1 kuppi sipulia, hienonnettu
1 valkosipulin kynsi, jauhettu hienoksi
1 kuppi kananliemettä
1/4 tl suolaa
1 - 2 kiloa viheriöitä, lehtikaalia, sinappia tai naurisvihanneksia, pestään ja hienonnetaan

1. Aseta rakeet, vesi ja suola 2 1/2 - 3 litran hitaan lieden kärkeen.


2. Sekoita, aseta hidas liesi korkealle ja anna kypsennä 1 - 1 1/2 tuntia.


3. Sekoita, käännä asetus matalaksi ja anna keittää vielä 4-6 tuntia. Keitä vaihtoehtoisesti rouhet jauhopakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti.


4. Sillä välin keitä pekoni rapeaksi; Poista pekoni pannulta ja valuta kaikki paitsi 2 rkl rasvaa.


5. Lisää sipulit ja paista sekoita noin 5 minuuttia.


6. Lisää valkosipuli ja vihreät; sekoita hyvin ja lisää kanaliemi ja suola.


7. Kiehauta seos kiehuvaksi, kiehauta ja anna kypsennä, kunnes vihreät ovat hellävaraisia.


8. Kun hiekkajauheet ovat sileitä ja kermaisia, sekoita broileriherne, Sriracha, munat ja 1 3/4 kuppi raastettua juustoa; sekoita rakeisiin.


9. Kuumenna uuni 350 °: seen; suihkuta 9 x 13 "lasinen vuokalaatikko tarttumattomalla suihkeella.


10. Kaada 1/2 jauhojen seoksesta valmistettuun astiaan.


11. Levitä vihannekset jauhojen päälle ja lisää loput rakeilla; ripottele varatulla 3/4 kupillisella juustoa ja pekonia.


12. Paista 20-30 minuuttia tai kunnes kupli.

Annoksen koko
Kalorit 217 Kaloria rasvasta 111
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 51% proteiini 20% hiilihydraatti. 29%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 12 g
Tyydyttynyt rasva 6 g
Kolesteroli 66 mg
Natrium 704 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 16 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 0 g
Proteiini 11 g

A-vitamiini 44% C-vitamiini 23% kalsium 0% rauta 4%

Video-Ohjeita: 10,000 POUNDS OF OOBLECK IN BATH CHALLENGE! (Saattaa 2024).