Talvelämmittimet lämmöllä ja mausteella

• Saattaa 3, 2024

Kun ensi talven myrsky vierii sellaisilla sanoilla kuin kylmä, terävä, tumma ja voimakas, mieleni ei voi auttaa vaeltamassa ladattujen sokerilumme-keijujen maahan. Tämä on se erityinen paikka, jossa kaikki on rauhassa, alas käämitysportaita pitkin pimeyden syvyyteen, missä Christmas Ales ja Winter Warmers viipyvät odottaen vuoroaan Party Hour Centralissa. Haluat ehkä kutsua välimuistiani olutkellariksi, mutta se on paljon enemmän. Sieltä lomataika alkaa; missä anteliaisuus ja jakaminen hyppäävät antajan käsistä; ja missä uudenvuoden unelmat vievät siiven.

Grinch voi huutaa, "En pidä tummasta oluesta!" mutta ne meistä, jotka ovat avoimia rakkaudelle ja seikkailulle, tunnustavat hulluuden tällä ajattelutavalla. Se sulkee meidät tribuneistä, sulkee meidät laatikkoon ja tyhjentää valintamme.

Jos ”maailman mielenkiintoisimman miehen” tyyliin perustuva ajattelu rajoittaa oluesi ajatteluasi, on aika laittaa uusi kampa, vaihtaa vanhat kouluttajasi kuumille hopeakoristeille ja venyttää suklaan, hedelmien ja ripaus boozy nautintoa. Lompussi ei ole koskaan ollut niin täynnä aikuisten pöydän herkkuja.

Jotkut saattavat haluta luokitella oluen värin tai tyylin mukaan; mutta hauskaa varten pidän hieman erilaisemmasta lähestymistavasta talvisämmittimieni kanssa. Luokitellaan oluet maisteluksi, makuksi makuksi, hauskasiksi panimiksi ja lihaisiksi hirviöiksi.

Oluita makuun

Ranskan maan joulu Ale - Southamptonin panimoyritys, Southampton, New York - Biere de Garde 6,6% ABV: Hedelmissä on sitä - päärynä, persikat, appelsiininkuori - uidessaan lihavoidussa, lomamausteisessa ja kasviperäisessä sinfoniassa. Maun märkästä tahmeudesta huolimatta se pysyy kielellä pehmeänä ja tyydyttynä.

Boucanier Christmas - Brouwerij van Steenberge, Ertvelde, Belgia - Belgian vahvan vaalean Ale 9%: n ABV: Kevyt ja tahmea, tämä kaunis vartalo / kermainen pääkombo tuo esiin vaaleita hedelmiä - persikoita, omenoita ja vihreitä viinirypäleitä -, jotka on kastettu mausteeseen ja hunajaan. maalattu challah.

Zwarte Piet's Christmas Ale - Kirkon tehtaiden panimo, Pittsburgh, Pennsylvania - Belgian Dark Ale 7,3% ABV: Zwarte Piet osaa täyttää huoneen talvimausteella, paahtaen kuin tuli, joka ei koskaan vähene. Suolainen panimo koskettaa noesia ja makua makealla tomaatilla, ladatulla karamellilla, tummanruskealla sokerilla ja karvasmakeisella suklaalla, jättäen samalla jäännöksen inkivääristä, rusinoista, appelsiininkuoresta ja tähtianisista. Spalter Select lisää yrttimerkinnän täydellisesti tehtyyn talvenlämmittimeen.

Maku makealle

Makea vauva Jeesus - DuClaw-panimoyritys, Baltimore, Maryland - 6,5%: n amerikkalainen portteri: tummat ja herkulliset maltaat sulautuvat kaakaoon ja hienovaraiseen maapähkinävoi makeuteen, joka ilmenee suurena ja täydellisenä jokaisen seuraavan iskun yhteydessä. Pehmeys puhdistaa makeutta kielestä ja sallii katkeran lopun puhdistaa kitalaki niin, että se on valmis seuraavalle kierrokselle.

Piparkakut Jeesus - Yhteistyöhaut Reverend Kirk Berlenbachilta Roxborough'n Pyhän Timothyn piispankirkosta, Philadelphia, PA ja Barren Hillin taverna ja panimo, Lafayette Hill, Pennsylvania - Belgian Dubbel, 9% ABV: melassi, kaneli, tummat hedelmät, muskottipähkinä ja paljon ja paljon inkivääriä tekevät tästä piparkakkupojasta lasissa yhden miellyttävimmistä lomaelintarvikkeista. Maustekakun vinkit lisäävät erottuvan mallasrungon.

Boozy panimot

He'Brew Hanukkah, Chanukah: Ohita olut - Schmaltz-panimoyhtiö, Clifton Park, New York - Talvisäte lämpimämpi kuin 8,0% ABV: Kuten niin monienkin ”Schmaltzy” oluita, herkullisia muistiinpanoja esiintyy jokaisessa suutunnossa, talven laulua ja kurkun lämmittämistä. Täynnä maukkaita ja herkullisia karamelli-muistiinpanoja, Chanukah-oluen valmistuksessa on käytetty 8 maltaattia, 8 humalaa ja 8% alkoholia, ja se viettää tyylikkäästi Chanukahin 8 päivää. Pienet kuplat tanssivat kielellä, mutta antavat kevyelle pähkinäisyydelle ja luonnolliselle mausteellisuudelle ilahduttaa kitalaesta.

Lämpimämpi talvi Talvi lämpimämpi - Sikarikaupan panimo, Tampa, Florida - 11%: n alv: n vanha ale: Tarjoa esittely brandyhaistajassa, jotta maustettaisiin jokainen märä tästä rohkeasta panimosta. Täynnä kreikkalaisten viikunoiden, pureskeltavien punaisten rusinoiden ja tummien kivihedelmien tuoksuja. Tämä kiertää kielen yli hedelmällisyydellä, irisilla ja rikkaalla suklaalla, kun taas nouseva lämpö ei koskaan unohda unelmien todellista merkitystä. "Talvella lämpimämpi."

Lihaiset hirviöt

Joulupukin pieni auttaja 2014 - Mikkeller ApS, København, Tanska - belgialainen voimakas tumma ale 10,9% ABV: Tällainen hyvyys pullossa! Tummat kirsikat, rusinat, luumut, maitosuklaa, kaneli, muskottipähkinä ja vaniljaleikkaus ilman läpi, kutsuen sinut hemmottelemaan vähän turhaa. Joulupukin täyteläinen panimo kutsuu ruokaravintolaan tarjoamaan runsasta kylkiluuta tai tekemään kaksinkertaisen osuman pekaanipähkinäpiirakka ja jäätelö.

Frostnipper-talvenlämmitin - Aviator panimoyritys, Fuquay-Varina, Pohjois-Carolina - 8,5-prosenttinen talvisuuninlämmitin: Ilahduta tämän rubiini-esque-mahonkihauton pimeydessä, koska se täyttää suun kevyillä mallasilla, koskettanut tuhkaa, kun taas karamelli ja toffee sekoitetaan maallisen humalan kanssa.Kermainen kuin silkki suussa, makeutta seuraavat muskottipähkinä, kaneli ja kevyet lakritsi-muistiinpanot, jolloin talvikokemus toivotaan kestävän kevääseen asti.

Talvisämmittimet, joita ei kannata jättää väliin, kahdella lyhyellä sanalla (melkein):

Takkakeskustelu - 21. muutospanimoyritys, San Francisco, Kalifornia - Talvisäteinen 7,9% ABV: Spicy Classic

Hoppy Christmas - BrewDog, Frasreburg, Skotlanti, Yhdistynyt kuningaskunta - Amerikan IPA 7,2% ABV: Tangy Green

Mahrin Christmas Bock - Mahr’s-Brau, Bamberg, Saksa - 6,0%: n ABV: Bock of Walnut-Cream Cake

Joten tämä on joulu - Funky Buddha-panimo, Oakland Park, Florida - Talvisämpylä 9,4% ABV: piparminttu maustekakku

Serafijn Christmas Angel - Microbrowerij Achilles, Itegem, Belgia - Belgian vahva vaalea ale, 8,0% ABV: Hunaja rapea

Chocolate Crush Imperial Porter - Conshohockenin panimoyritys, Conshohocken, Pennsylvania - Amerikan portteri 7,6% ABV: Mahogany Chocolate

Bourbon-barrel-vuotiaan joulupukin pieni auttaja - satamapanimoyritys, San Marcos, Kalifornia - amerikkalainen kaksinkertainen / imperialinen stout of 10,0% ABV: Sexy-hot-mokka-kahvi-upotettu-in-vanilja-and booze unelma

Joulupukin yksityinen varanto Ale - Rogue Ales, Newport, Oregon - Amerikan meripihka 5,3% ABV: Rapea C-Sipper

Upslope Christmas Ale - Upslope Panimoyritys, Boulder, Colorado - Belgian voimakas tumma ale 8,3%: n ABV: Cinnamon-Spice Dubbel (mutta niin paljon enemmän!)

Cuvee Angelique - KleinBrouwerij De Glazen Toren, Erpe-Mere, Belgia - Belgian voimakas tumma ale, 8,3% ABV: monikliimaattinen houkutus

Huono asenne Rudolph - Birrificio Ticinese, Stabio, Sveitsi - Talvisämpylä 8,34% ABV: Maustekastettuja hedelmiä

Evil Twin Even Jesus - Evil Twin Panimoyhtiö, København, Tanska - American Double / Imperial Stout of 12% ABV: Golden Indulgence

Samuel Smithin talvivierailun ale - Samuel Smithin vanha panimo (Tadcaster) - Tadcaster, Englanti, UK - 6,0%: n talvisämpylä ABV: nestemäinen hedelmäkakku

Pähkinänsärkijä Ale - Boulevard-panimoyritys, Kansas City, Missouri - Talvisäteilijä 7,8% ABV: Tähti-jumissa saavutus

Jubelale - Deschutes-panimoyritys, Bend, Oregon - talvella 6,7% lämpimämpi ABV: Espresso Excellence

Kauppa paholaisen kanssa - Anchorage-panimoyritys, Anchorage, Alaska - Amerikan ohraviini, 17,3% ABV: Synergistinen stimulaatio

Mitä muuta siellä on? Tarvitset vain pitkän ja pitkän talven pimeyden kauden iltojen tutkimiseksi.

Kippis!

Video-Ohjeita: Superhelppoa ja hyvää pastaa! - Yhden padan kokkishow ???? (Saattaa 2024).