Rakastan Wok-keittokirjakatsaustani

• Saattaa 12, 2024

	Otsikko:	Rakastan Wokiani: Yli 100 tuoretta, nopeaa ja terveellistä reseptiä
	Kirjoittaja:	Nicola Graimes
	Julkaistu:	15. elokuuta 2017, ravinto
	Sivumäärä:	176
	Kansikuva:	19,95 dollaria nidottu, 9,99 dollaria Kindle

---

Palkittu keittokirjan kirjoittaja Nicola Graimes erinomaisessa keittokirjassaan, Rakastan Wokiani: Yli 100 tuoretta, nopeaa ja terveellistä reseptiä, osoittaa, kuinka wok on yksi monipuolisimmista ja tärkeimmistä laitteista keittiössä. Hän ei vain opastaa sen käyttämistä innovatiivisilla tavoilla, vaan esittelee suuvesireseptejä ympäri maailmaa (lähinnä Aasian maita), joita suurin osa kokkeista ei pysty vastustamaan. Hänen resepteihinsä kuuluu ytimekäs ja helppo seurata ohjeita, jotka tekevät kaikista kokkeista aloittelijoista edistyneisiin, wokin käytön asiantuntijaan ja ovat myös erittäin suosittuja perheen ja ystävien keskuudessa, koska he maistavat uskomattomia ruokia.

Graimes ei halua pelotella (kuten jotkut keittokirjan kirjoittajat tekevät) tämän kirjan sisältämiin resepteihin; pikemminkin hän esittelee reseptinsä yksinkertaisimmassa muodossa, jotta kaikki voivat niiden suorittaa. Kuvat (valitettavasti kaikista resepteistä ei ole kuvaa) ovat suussa sulavia, ja niiden on vaikea valita, mitä tehdä illalliselle tänään.

Tärkein näkökohta on tietenkin se, että reseptit osoittavat täydellisen kuvan. Maapähkinäkastikkeessa olevasta filippiiniläisestä Turkista on jo tullut suosikki, samoin katkarapuja ja kookospilafeja sekä Indonesian paistettua riisiä. Hoisin Beef Stir-Fry sisältää vähän aineosia (sellaisia, joita on jo useimmissa jääkaappeissa) ja on erittäin helppo valmistaa; se on myös namia. Siellä on suuvesikeittoja, innovatiivisia salaatteja ja upeita kalaruokia. Kirja sisältää osan kasvisruoista, joita kaikki - kasvissyöjät ja muut kuin kasvissyöjät - rakastavat. Ainoa puuttuva asia on jälkiruoat, joita ei todennäköisesti yleensä tehdä wokissa.

Minulla on yli kaksi tusinaa wok-keittokirjaa henkilökohtaisessa kokoelmassani, ja Rakastan Wokiani: Yli 100 tuoretta, nopeaa ja terveellistä reseptiä on, käsi alaspäin, paras niistä. On myös hienoa, että Graimes on tehnyt resepteistä melko terveellisiä (siellä ei ole runsaasti rasvaa, sokeria tai muita lisäaineita, joita ei tarvita - hän lisää vain tarpeeksi, jotta ruokia maistuu hyvältä) - todellinen bonus niille, jotka ovat meitä, jotka haluamme pitää perheemme terveinä.

Tämä on ehdottomasti vuoden wok-keittokirja ja on erittäin suositeltavaa.

Erityiset kiitokset NetGalleylle tämän kirjan tarkistuskopion toimittamisesta.

Video-Ohjeita: Jouggis - Rakastan ( with lyrics ) (Saattaa 2024).