Kaikki Riojasta

• Huhtikuu 27, 2024

Miksi Rioja? Se on Espanjan tunnetuin viinialue, jolla on arvokas maine klassisilla tyylillisillä punaviineillään.

Missä Rioja on? Espanjan pohjoisosassa, lähellä Ranskan rajaa. Pohjoinen osa on etelään rannikkokaupungista Bilbaosta. Viinialue kulkee Ebro-joen molemmin puolin.

Ikä? Vineitä on tehty täällä Rooman ajoista lähtien, ja Riojan viinit saivat laillisen vuonna 1102. Viidennen vuosisadan lopussa, kun maurit karkotettiin, luostareita ja viinitarhoja palautettiin pyhiinvaellusreitin varrella Santiago de Compostelaan. Alueiden ensimmäiset viinilakit ovat peräisin tästä ajasta. Vinejä vietiin vasta 1700-luvulla, kun paremmat tiet yhdistivat alueen Bilbaon satamaan.

Millaiset olivat nämä viinit? Emme tiedä, mutta moderni viiniteollisuus on peräisin 1800-luvun lopulta. Sen jälkeen kun filloksera tuhosi Ranskan viinitiloja, ranskalaiset kauppiaat hankkivat korvaavia viinejä Riojasta ja Bordeaux-viininvalmistajat muuttivat sinne tekemään viiniä ranskalaistyyliseen tyyliin. Phylloxera saapui lopulta Riojaan vuonna 1901, mutta kahdenkymmenen kannattavan vuoden jälkeen uudet viinitilat ja tekniikat, mukaan lukien tynnyrin vanhentaminen Bordeaux-kokoisissa 225 litran barriineissa, olivat vakiintuneita.

Mitä rypäleitä? Riojan kuningas on musta Tempranillo, erinomainen lajike, joka nyt löytää suosiota uudessa maailmassa. Suurin osa Riojasta on sekoitus Tempranillosta yhden tai useamman Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) ja Graciano kanssa. Jotkut Cabernet Sauvignon ja Merlot ovat myös kasvatettu. Valkoviinien tärkein rypäle on Viura (tunnetaan myös nimellä Macabeo) ja Malvasia.

Miltä se maistuu? Mielestäni punainen Rioja on tyyliltään samanlainen kuin Bordeaux samalla tyylikkyydellä ja lineaarisuudella. Mutta iso ero on, että suurin osa Riojasta vanhennetaan tammissa pakollisesti; tämä antoi viinille liian puumaisen reunan, mutta nykyaikaiset maut ja tekniikat ovat säätäneet tätä huomattavasti. Rioja on yksi harvoista paikoista, joissa maailma Reserva (Reserve) tarkoittaa jotain. Crianza-merkinnällä varustettujen viinien on vietävä vähintään yksi vuosi tammihiileissä ja sitten seuraavan vuoden säiliössä tai pullossa ennen vapautusta. Reserva-viinit viettävät vähintään yhden vuoden tammihiileissä ja sitten vielä 2 vuotta säiliössä tai pullossa, kun taas Gran Reservalla on oltava vähintään 2 vuotta tammea ja sitten vähintään 3 vuotta vanhennettava pullossa.

Valkoinen Rioja oli aikaisemmin hankittu maku, koska se oli viettänyt kauan tammessa, mutta modernit maut tarkoittavat, että harvat valkoiset Riojat näkevät minkään tai enemmän kuin pienen tammen. Crianza-, Reserva- tai Gran Reserva -merkittyjen viinien on kuitenkin vietävä kuusi kuukautta tammissa ja vanhennettava vastaavasti 1, 2 tai 4 vuotta pullossa. Valmistamattomalle valkoiselle Riojalle odotetaan tuoretta terävää kuivaa viiniä, jossa on sitruunavihjeitä, kun taas tammealaiset viinit ovat täyteläisempiä, pehmeämpiä ja hieman pähkinämäisiä ja vaniljaa.

Ovatko ne kalliita? Koska olemme tällä hetkellä jonkin verran muodista, tarkoittaa, että on olemassa hyviä tarjouksia.

Suositellut viinitilat? CVNE, Murrieta, Marques de Riscal ja edullinen henkilökohtainen suosikki on Marques de Caceres.



Puhu viinistä foorumillamme.

Peter F May on kirjoittanut Marilyn Merlot ja alasti rypäle: parittomat viinit ympäri maailmaa - jossa on yli 100 viinin etikettiä ja niiden takana olevia tarinoita, ja - PINOTAGE: Etelä-Afrikan oman viinin legendojen takana joka kertoo tarinan Pinotage-viinin ja rypäleen takana.

Video-Ohjeita: MELO & IBE — "Kaikki" (Huhtikuu 2024).