Hummus

• Saattaa 11, 2024

Vuosien mittaan hummus on saanut suosiotaan ja yhä useammat ihmiset nauttivat sen vankasta mausta ja rakenteesta. Hummusen kaksi pääainesosaa ovat jauhetut kahviherneet ja tahini. Hummusin suosio johtuu paitsi mausta, myös terveydestä. Kahviherneissä ei ole tyydyttyneitä rasvoja eikä kolesterolia. Tämä tarkoittaa, että kohtalainen nautinto ei lisää riskiä sydänsairauksillesi.

Koska ne auttavat myös parantamaan verensokeria, diabeetikot voivat kuluttaa niitä huoletta. Jos olet kasvissyöjä hummu, joka on valmistettu kahviherneillä, on maukas unelma.

Toinen merkittävä hummus-aineosa on tahini. Tahini on jauhetusta seesaminsiemenestä valmistettu pasta, jonka rungot on poistettu. Se on tyydyttynyt rasva, mutta käytät vain pientä määrää. Huomaa, että tahini on vähän kallis. Keskimääräinen hinta on 6,99 dollaria 15 unssista purkista. Kuten tämän reseptin ainesosaluettelosta voidaan nähdä, 15 unssin tulisi kestää kauan. Se pitää myös erittäin hyvin jääkaapissa. Tarjoa hummus lämmitettyä leipää, pita-siruja, täysjyväkeksejä tai tortillalastuja.

Markkinoilla on monia merkkejä, ja sen ostaminen on aina helpompaa kuin tehdä itse. Jos teet sen itse, voit kuitenkin hallita ainesosia. Se myös takaa, että hummussi ei sisällä kemikaaleja ja säilöntäaineita.

Hummus
1 16 unssi tölkki kahviherneitä tai garbanzo papuja
¼ kuppi nestettä kahviherneiden tölkistä
3-5 TBS sitruunamehua (mausta riippuen)
1 ½ TBS tahini
2 valkosipulinkynsiä, murskattu
½ tl suolaa
2 TBS oliiviöljyä

Tyhjennä kahviherneet ja varaa neste purkista. Yhdistä jäljellä olevat aineosat tehosekoittimeen tai ruoanvalmistukseen. Lisää ¼ kupillista nestettä kahviherneistä. Sekoita 3 - 5 minuutin ajan matalalla, kunnes sekoittuu huolellisesti ja sileäksi. Tämä voi tuntua kauan, se on sen arvoista. Aseta tarjoiluastiaan ja luo matala kaivo hummusen keskelle. Lisää pieni määrä (1-2 TBS) oliiviöljyä kaivoon. Koristele persiljalla tai hienonnetulla paahdetulla paprikalla (valinnainen. Tarjoile heti tuoreilla, lämpimillä tai paahdettuilla leivonnaisilla, pita-siruilla, kekseillä tai tortillalastuilla. Hummus on myös erinomainen leipä tarjoilemaan voileipissä majoneesin sijasta. Peitä ja jäähdytä, jos et tarjoa sitä heti.

Video-Ohjeita: How to Make Hummus That's Better Than Store-Bought - Easy Hummus Recipe - Updated (Saattaa 2024).