Kuinka tehdä tuoretta kookosmaitoa

• Saattaa 18, 2024

Kookosmaito on monissa etnisissä ruokia. Se on maukasta ja kermaista, terveellistä ja maidoton. Mikä voittava yhdistelmä niille meistä, joilla voi olla matala tai ei ollenkaan suvaitsevaisuus maitotuotteisiin.

"Coconut Oil Cures" -kirjailijan, tohtori Bruce Fife: n mukaan kookospähkinällä on paljon enemmän tarjottavaa kuin rikas kolesteroli täynnä ateriaa. Sillä on itse asiassa monia lääkkeellisiä ominaisuuksia, joita elin voi käyttää immuunijärjestelmän paitsi tehostamiseksi, mutta myös laihtua. Lotta yllättää siitä! Ilmeisesti kulttuureissa, jotka ovat käyttäneet öljyä ruoanlaittovaatimuksiinsa [yksinomaan], on vähemmän sydänsairauksia kuin monilla muillakin nykymaailman asukkaiden kohdalla. Tätä silmällä pitäen olisi hyvä tietää, kuinka tuottaa oma kookosmaito.

Ensimmäistä kertaa maistellessani kookosmaitoa tuotteessa rakastuin sen lievästi makeaan rikkauteen. Se oli rauhoittava ja tyydyttävä samanaikaisesti ilman rasvaista rasvaisen aterian syömiseen. Nautin siitä, mutta minulle kerrottiin myöhemmin väärin, että kookos oli pahin mitä voin syödä kaiken sen sisältämän "kolesterolin" vuoksi; ja että se vaikutti sydänsairauksiin. Pysyin kaukana siitä. Muutaman viime vuoden aikana, vanhemmassa iässäni, päätin tarkastella sitä vielä kerran. Olin kuullut siitä paljon hienoja asioita, joten halusin selvittää itselleni, mikä äkillinen kiinnostus oli. VAU! Löysin niin monia tutkimuksia siitä ja sen eduista sekä sen kaupallista nimeä ”MCT” tai Medium Chain Triglycerides, joita muuten olin myynyt aikaisempina aikoina työskennellessäni yhdessä suosituimmista lisäravinnekaupoista. Toivon vain, että olisin tiennyt, mitä tiedän nyt siitä.

Kuinka tehdä kookosmaitoa
Tässä on mitä tarvitset ennen aloittamista ja mitä aiot tehdä.

• Kookosliha [Hanki joko tuoreita kookospaloja - paras vaihtoehto - tai kuivattua silputtua kookospähkinää],
• hyvä tehosekoitin [käytämme VitaMixiä],
• vesi,
• siiviläpussi [parhaat nailonverkot ovat]
ja
• kulho.

Ota kookospähkinä, noin 1 kuppi; laita se sekoittimeesi vedellä, noin 1 1/2 kuppia.
Peitä ja sekoita korkealla 3 - 5 minuuttia [tehosekoittimesi voimakkuudesta ja nopeudesta riippuen - VitaMixes vie vähemmän aikaa tehtävän suorittamiseen],
Kaada kulhoosi asetettu siiviläpussi, suodata ja purista maito siitä.
Voit suorittaa prosessin uudestaan ​​1/2-prosenttisella määrällä vettä, jos haluat ohuempaa maitoa ja haluat saada niin paljon irti ensimmäisestä suodatuksesta jäljelle jäävästä kookosmassasta. Täysin sinusta.

Olet nyt valmis käyttämään sitä missä tahansa olisit käyttänyt säilöttyä maitoa i, josta on vähennetty säilöntäaineet, sakeutusaineet ja mahdolliset stabilointiaineet, joita joissakin purkitettujen kookosmaitojen sisällä. Ei paha, jos haluat tuoksuvamman, luonnollisemman ja halvemman lähestymistavan oman kookosmaiton valmistukseen.

Käytä sitä curryissa, keittoissa ja muodoissa, se sopii erinomaisesti leipäihin, jälkiruokiin, kastikkeisiin jne. Ja on terveellistä. Kaupasta kerättäville tuotteille, jotka ovat vähemmän kuin terveellisiä, on yleensä järkevää työtä ympäri, joka on jopa halvempaa.

Kuten aina, minulla on ilo jakaa kanssasi nämä käsitteet ja tekniikat. Ensi kertaan...

Video-Ohjeita: Resepti101: Tulinen One-Pot Tonnikalapasta (Saattaa 2024).