Hunaja grillattua kanaa Ramen-nuudelien reseptillä

• Saattaa 11, 2024

Tämä resepti käyttää pakettia ramennuudeleita lisäämättä mausteita, jotka ovat usein melko suolaisia. Tuoreiden vihannesten ja grillatun kanan lisäys tekevät tästä huomattavan aterian.

AINESOSAT

3 kananrintaa, luuton ja ihoton
2 kupillista parsakaali-floretteja, puolitettu, jos ne ovat suuret
1 pieni punainen (tai oranssi) paprika, ohut viipale
2 keskikokoista porkkanaa, viipaloitu ohuiksi kulmaan
2 vihreää sipulia, ohuesti viipaloitu, käytä vihreää ja valkoista sipulin osaa
1/2 tspn kiinalaista viiden maustejauhetta
1 pakkaus ramennuudelit (älä käytä makupakkausta)
2 rkl maapähkinävoita (sileä)
1/2 - 3/4 tlp paprikahiutaleita
1/4 tl jauhettua inkivääriä
3 valkosipulinkynsiä, hienonna hieno, sitten tasoita veitsellä pastaksi
1/4 kuppi hunajaa
1/3 kuppi riisietikkaa
2 rkl kevyt soijakastike
1 rkl seesamiöljyä
2 rkl kasviöljyä
2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä. (valinnainen)

OHJEET

Tee ensin kastike: Sekoita seuraavat sekoitukset kastikkeen valmistamiseksi: maapähkinävoi, paprikahiutaleet, jauhettu inkivääri, valkosipulipasta, hunaja, riisi etikka, kevyt soijakastike, seesamiöljy ja kasviöljy suuressa kulhoon. Sekoita sekoittamalla kastike. Ota 3 rkl kastiketta kulhosta ja aseta muovisella vetoketjulla kanan marinoimiseksi. Aseta loput kastike syrjään.

Aseta kana muovipussiin, sulje ja ravista varovasti kanan täydelliseksi peittämiseksi. Vetoketjullinen tai sitova muovipussi ja aseta jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi. Valmista vihannekset odottaessa kanan marinointia.

Keitä suuressa potissa porkkanaa, parsakaalia ja paprikaa korkealla kuumuudella, kunnes vesi kiehuu kiehuvaksi. Sammuta lämpö ja peitä 5 minuuttia. Tarkista vihannekset, niiden tulisi olla tarjouksia, mutta silti teräviä. Poista vihannekset vedestä, varaa peitettyyn kulhoon lämpimän pitämiseksi. Käytä jonkin verran kasvisvettä keittää ramennuudelit pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Kun nuudelit on valmis, valuta ja lisää kulhoon valmistettua kastikea, lisää myös viipaloitu vihreä sipuli ja keitetyt vihannekset. Sekoita varovasti, jotta päällystetään kaikki aineosat. Peitä muovikäärellä.

Lämmitä grilliä. Kun grilli on kuuma, poista kana marinaadista ja ripottele kiinalaista viiden maustejauhetta kanan molemmille puolille. Anna jauheen asettua muutaman minuutin.

Grillaa kananrintaa keskipitkän hiilen päällä noin 10 minuuttia, 5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes se on valmis ja mehut ovat kirkkaita.

Viipaloi kypsennetty kana pitkästä kulmasta ja koko viljan poikki. Aseta nuudelit päälle ja ripottele seesaminsiemenillä.

Tekee 4 - 6 annosta.

Video-Ohjeita: Korean Noodle Soup (Guksu: 국수) (Saattaa 2024).