Afrikkalainen kana- ja maapähkinäpataresepti

• Saattaa 18, 2024

Kwanzaa (mikä suomeksi käännettynä suahiilista tarkoittaa "sadon ensimmäisiä hedelmiä") on seitsemän päivän loma, joka alkaa 26. joulukuuta. Se on lähinnä loma juhlia afrikkalais-amerikkalaista perintöä ja vaikka se ei ole uskonnollinen, se korostaa seitsemää arvokasta periaatetta. Yleensä suuri juhla, nimeltään karamu, pidetään 31. joulukuuta, ja se sisältää ruokia, jotka sisältävät afrikkalaisia ​​ainesosia (ts. Okra, bataatit, maapähkinät (maapähkinät), maissi jne.), Sekä perinteisiä afroamerikkalaisia ​​ruokia. Ensimmäinen havainto vuonna 1966, se on melko uusi amerikkalainen loma, ja sitä viettävät sekä afroamerikkalaiset että muut kuin afroamerikkalaiset. Jos aiot tarkkailla Kwanzaaa tänä vuonna, seuraava Afrikkalainen kana- ja maapähkinäpata on täynnä afrikkalaisia ​​ainesosia, ja se on suosittu ruokalaji useilla Afrikan alueilla. Koska Kwanzaa ei ole kansallisloma eikä vapaapäivä useimmille amerikkalaisille, on hyödyllistä pystyä laittamaan ainekset hitaaseen liesiin niin, että se on valmis illalliseksi palattuaan töistä. Okra on välttämätön loma, joten varmista, että sinulla on jotkut käsillä joko paistaa tai hauduttaa tomaattien mukana. Suolaiset maissimuffinit sopivat hyvin tähän muhennokseen samoin kuin kuuma keitetty riisi.

Tämä muhennos voidaan tehdä mietoksi tai mausteiseksi lisättävien kuumien paprikoiden määrästä riippuen. Voit myös lisätä kerroksiin jäädytettyä okra-kerrosta, jos haluat. Tämä on paksu muhennos, ja haluat lisätä enemmän vettä tai kanaliemi, jos pidät siitä ohuempana. Tietysti tämä muhennos ei ole vain Kwanzaalle; se on hyvä ympäri vuoden. Varmista, että sinulla on kuumaa riisiä palvellaksesi puolella täydellisen aterian.

8 annosta

1 iso sipuli, hienonnettu
1 hienonnettu vihreä paprika
2 - 4 jalapeno-paprikaa, siemennetty ja hienonnettu (tai maun mukaan)
1 1/2 kiloa bataattia, leikattu 1/2 "paloiksi
2 kiloa luutonta, ihottomia kananrintapuolikoita, leikattu 1 "paloiksi

Kastike
1 15 unssia. voi kuutioiksi tomaatit
1 6 unssia. voi tomaattipasta
3/4 kuppia maapähkinävoita
1/2 tl murskattua punaista kuumapippuria
1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettua
2 rkl ruskeaa sokeria
1 1/4 kupillista vettä

Tuore persilja
maapähkinät
Kuuma keitetty riisi

1. Levitä sipuli 4-6 litran hitaan lieden pohjalle.
2. Alkuun vihreä paprika, jalapeno-paprikat ja bataatit.
3. Levitä kananrintapalojen päälle kaikki.
4. Mittaa kastikkeen aineosat tehosekoittimessa; prosessi tasaiseksi.
5. Kaada kana hitaaseen keittimeen.
6. Peitä, aseta hidas liesi matalaan lämpötilaan ja anna kypsennä 4–6 tuntia tai kunnes bataatit ovat hellävaraisia.
7. Koristele maapähkinöillä ja persiljalla ja tarjoile kuumalla keitetyllä riisillä.

Annoksen koko
Kalorit 481 Kaloreita rasvasta 179
Prosenttiosuus kokonaiskalorimäärästä alkaen: Rasva 37% proteiini 30% hiilihydraatti. 32%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 20 g
Tyydyttynyt rasva 4 g
Kolesteroli 76 mg
Natriumia 184 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 39 g
Ruokakuitu 2 g
Sokerit 0 g
Proteiini 37 g

A-vitamiini 388% C-vitamiini 124% kalsium 0% rauta 18%

Video-Ohjeita: AFRICAN FUNNY VIDEO (TORTOISE) | कछुआ (Family The Honest Comedy) (Episode 205) (Saattaa 2024).