Kotitekoinen Hoisin-kastikeresepti

• Saattaa 12, 2024

Hoisin-kastike on herkullinen kiinalainen kastike, joka koostuu käymisistä soijapavuista, etikasta, valkosipulista, chilipaprikasta ja sokerista. Sillä on normaalisti syvä tummanruskea väri ja koostumukseltaan puolipaksu. Se antaa mahtavan makean, suolan ja mausteen maut tasapainossa luodakseen uskomattoman maun. Tällä herkullisella kastikkeella on monia erilaisia ​​käyttötarkoituksia. Sitä löytyy sekoitusperunoissa, upottavissa kastikkeissa ja muodoissa. Hoisin-kastike tunnetaan myös nimellä kiinalainen grillikastiketta ja se on herkkä Peking-ankan, grillatun kanan ja kylkiluiden yhteydessä. Kokeile alla olevaa kotitekoisen kastikkeen reseptiä näillä kiinalaisilla grillauskyljillä saadaksesi uskomattoman maun.

Hoisin-kastike voidaan ostaa valmiiksi paikallisen ruokakaupan etnisen osaston tai itämaisten markkinoiden kautta. Tästä kastikkeesta löytyy monia eri merkkejä, jokaisella on hieman erilainen maku. Kokeile useita eri merkkejä ja löydä oma makuusi parhaiten sopiva tuotemerkki. Saatat huomata, että yksi Hoisin-kastiketyyppi on hyvä upottamiseen, kun taas toinen tuotemerkki voi olla parempi sekoitusperunoiden kanssa.

Hoisin-kastike voidaan myös tehdä kotitekoisesti tyhjästä, käyttämällä useita erilaisia ​​ainesosia. Kuten valmiiksi valmistettujen kastikkeidenkin kanssa, siellä on useita erilaisia ​​reseptejä, joissa kukin käyttää suunnilleen samoja ainesosia pienillä variaatioilla. Alla oleva resepti on oma keksintöni tästä herkullisesta kastikkeesta. Kokeile tätä reseptiä, koska se on alkamassa, ja kokeile sitten omien makujesi mukaan. Jos nautit esimerkiksi makeammasta Hoisin-kastikkeesta, lisää vain tl tai enemmän hunajaa. Jos nautit kuumemmasta, mausteisemmasta kastikkeesta, lisää lisää kuumaa chili-valkosipulikastiketta tai yritä jopa pilkkomalla kuivattu chili-pippuri ylimääräistä lämpöä varten. On olemassa satoja tapoja valmistaa herkullinen Hoisin-kastike, joka sopii sinulle ja perheellesi. Tärkeintä on kokeilla ja nauttia!

3 rkl musta papukastiketta
1 tl kuuma chili-valkosipulikastike
2 ½ rkl hunajaa
2 tl tummaa soijaa
2 tl ketsupia

1. Sekoita musta papu kastike kuumaan chili-valkosipulikastikkeen ja hunajan kanssa. Sekoita huolellisesti. Tätä reseptiä varten käytin aasialaista gourmet-aitoja mustapapu kastikkeita, mutta voit kuitenkin käyttää mitä tahansa valitsemiasi mustan papukastikkeen.


2. Lisää sitten soija ja sekoita hitaasti sekoittaen kokonaan. Lisää sitten ketsuppi ja kastike on käyttövalmis. Säilytä se jääkaapissa astioissa, joissa on tiukasti suljettu kansi.


3. Tekee 1/3 kupista. Tämä resepti voidaan kaksinkertaistaa ylimääräisen kastikkeen valmistamiseksi.

Video-Ohjeita: Suklaapizza (Saattaa 2024).