Tuore persikka jälkiruokaresepti

• Saattaa 19, 2024

Peach Custard Kuchen on täydellinen jälkiruoka valmistettaviksi, kun paikalliset persikat alkavat näkyä viljelijöiden markkinoilla, tuottaa osastoja ja ruokakauppoja. Kuchen ([koo-KHuh n] tai (kû'kən, -KHən) on saksalainen sana kakku. Ja kuten kakku, myös variaatioita on tuhansia. Yksi suosituimmista kuchen-tyypeistä on eniten hiivakorotettu kahvikakku. usein hedelmiä; toinen koostuu kuoresta, jossa on vaniljakastike-täyte ja hedelmiä. Vuonna 2000 Pohjois-Dakotan osavaltio hyväksyi kuchenin valtion jälkiruokaksi, jonka virallinen versio muodostui kuoresta, jossa oli omenoita vaniljakastike-täyteaineena. varma, että heidän reseptinsä on herkullista, se näyttää vievän aikaa; useimmilla meistä on parempia tekemistä kuin viettää tunteja keittiössä kauniina kesäpäivänä!

Seuraava Peach Custard Kuchenin resepti mukautettiin äitini äitini vanhasta keittokirjasta; perheemme on tehnyt siitä jo vuosia. Vaikka kuori on versio, kuori ei vaadi valssaamista, joten koko jälkiruoka voidaan koota muutamassa minuutissa.

Jos kuorin useita persikoita, se on aika-arvoinen aika saattaa pannu vettä kiehua; persikat voidaan kuoria helposti upottamalla ne kiehuvaan veteen 1 minuutiksi, siirtämällä ne sitten siivilään ja juoksemalla kylmää vettä niiden päälle. Vesi voidaan keittää kiehuvaksi, kun valmistan kuorta ja kokoonpanen muut ainekset; sitten persikoiden valmistelu vie vain minuutin tai kaksi.

Yksi muistiinpano: tuoretta raastettua muskottipähkinää ja purkissa ostamaan jauhettua muskottipähkinää on erilainen maailmassa; jauhettu muskottipähkinä menettää maunsa ja tuoksunsa nopeasti, kun taas koko muskottipähkinä voidaan säilyttää vuosia ja vapauttaa sen maun ja tuoksun vain silloin, kun se raastetaan. Jos omistat mikrokonetta tai muskottipähkinäraastaa, se on todella nopeampi ritilä se reseptin yli kuin ottaa purkki kaappista ja mitata. Markkinoilla on hienoja, kalliita muskottipähkinän raastimia, mutta mielestäni ne ovat rahan tuhlausta; Voit hankkia hyvän raastin alle 4 dollaria tai ostaa microplane alle 10 dollarilla ja hankkia loistava työkalu muskottipähkinän lisäksi myös sintrauttaa sitrushedelmiä, raastaa tuoretta inkivääriä ja jopa hienoksi kovaa juustoa. Koko muskottipähkinää on saatavana useimmissa ruokakaupoissa, keittiö- ja maustekaupoissa sekä online-maustejakelijoissa; sitä on saatavana myös monissa etnisissä ruokakaupoissa.

Kun teet tämän kuchenin, huomaat sen olevan täydellinen esittelemään kesällä herkullisia hedelmiä, ja melkein mitä tahansa hedelmiä voidaan käyttää. Olen tehnyt siitä päärynöitä, luumuja, vadelmia, mustikoita, karhunvatukkaa (tai marjojen sekoitusta - ei mansikoita, koska keitetyt mansikat ovat limaisia ​​ja Yuk!), Aprikooseja tai omenoita, mutta tuoreet persikat ovat perheeni suosikki. Jos löydät hyvän yhdistelmän, kerro siitä meille kaikille pikaruoanlaitto-foorumin kautta.

8 annosta

Kuori:
1 kuppi jauhoja
2 rkl sokeria
1/4 tl suolaa
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 kuppi voita

Täyte:
1 1/2 - 2 kupillista tuoretta persikkaa, (noin 3 keskikokoista) kuorittu ja viipaloitu

1/3 kupillista sokeria
1/4 tl kanelia
2 munankeltuaista
1 muna
1 1/2 kuppia kermavaahtoa
tuoretta raastettua muskottipähkinää (yhteensä noin 1/2 tl)

1. Kuumenna uuni 400 °: seen.


2. Suihkuta matala 9 x 7 x 2 "tai 8 x 8 x 2" lasiruokalaatikko tarttumattomalla suihkeella; syrjään.


3. Kuori: aseta jauhot, sokeri (2 ruokalusikallista), suola ja leivinjauhe ruoanvalmistuslaitteeseen ja pulssi sekoittamaan. Voit tehdä tämän myös leivonnaisekoittimella; se vie vähän kauemmin.


4. Lisää voi ja sekoita, kunnes seos on murenevaa. Taistele seos tasaisesti leivinastian pohjan päälle ja 1 "sivuun ylöspäin.


5. päällyste: Aseta persikkaviipaleet tasaisesti kuoren päälle.


6. Ripottele 1/3 kupillista sokeria persikkaviivojen päälle.


7. Ripottele kaneli tasaisesti kaikille.


8. Sekoita munankeltuaiset, kokonainen muna ja vaahtokerma. (se voidaan sekoittaa prosessoriin tai vain kulhoon, jolla on lankavispilä).


9. Kaada kerma ja munaseos persikoiden päälle.


10. Raasta muskottipähkinä raastimella tai mikrotason kanssa, muskaatin muskaatit tasaisesti seoksen päälle.


11. Paista 30-35 minuuttia tai kunnes keskusta on asetettu.


12. Poista uunista ja anna istua 15 minuutin ajan. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.

Annoksen koko
Kalorit 350 kaloria rasvasta 220
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 63% proteiini 5% hiilihydraatti. 32%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 24 g
Tyydyttynyt rasva 15 g
Kolesteroli 155 mg
Natrium 180 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 28 g
Ruokakuitu 0 g
Sokereita 11 g
Proteiini 4 g

A-vitamiini 23% C-vitamiini 4% kalsium 0% rauta 3%

Osta mikrolentokone Amazonista
Osta Norpro muskottipuuraasta Amazonista
Osta Fox Run muskaatinraasturi Amazonista
Osta Home Naturals -pähkinäraastari Amazonista

Video-Ohjeita: Balsing Official Match Ambience - PERSERANG vs PERSIKA KARAWANG (Saattaa 2024).