Vaikuttaako ääni ruuan makuun

• Saattaa 9, 2024

Vaikuttaako ääni ruuan makuun? Tässä itsensä kehittämistä käsittelevässä artikkelissa käsitellään joitain tutkimuksia ja havaintojen vaikutuksia.

Vaikuttaako ääni ruuan makuun - tutkimus

On tehty useita tutkimuksia, jotka ovat osoittaneet, että melu voi vaikuttaa ruoan makuun - makuun ja rakenteeseen. Esimerkiksi yhdessä tutkimuksessa koehenkilöille annettiin makeita ruokia (keksit) ja suolaisia ​​ruokia (rapeaksi) heidän kuunnellen hiljaisuutta tai melua kuulokkeiden kautta. Todettiin, että melussa ruoka maistui vähemmän suolaiselta, vähemmän makealta ja vähemmän rapealta.

Pääteltiin, että taustamelu näyttää vaimentavan makuhermojasi. Itse asiassa jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että tämä voisi olla syy siihen, miksi lentoyhtiön maistuu mautonta, ts. Matkustamon korkean taustamelun vuoksi.

Muiden tutkimusten mukaan ruoka maistuu parhaiten, kun taustamelu tai musiikki on hiljaisella keskustelutasolla. Jos äänet olivat tätä kovemmat tai tätä paljon hiljaisempia (kuten hiljaisuus), tutkimushenkilöt kertoivat, etteivät he vain nauttinut ruoasta niin paljon kuin maut vähenivät.

Joitakin vuosia sitten johdin tutkimusta, jossa tarkasteltiin taajuuksia, jotka kuulet, kun syöt rapeaa rapeaa. Jos sirut ovat menneet parhaimpaansa, ne eivät kuulosta rapeilta ja kuulemasi taajuudet ovat paljon alhaisemmat. Kuitenkin, kun syöt vanhentuneita sirpaleita, kuuntele ”rapeita” korkeataajuisia ääniä, aivosi näkevät raput erittäin rapeina.

Joten tiettyjen äänien kuunteleminen parantaa ruokien rapeutta. Tätä on jo käytetty joissain ravintoloissa aistien kiusoittamiseen, esimerkiksi syömällä pehmeää hyytelöä kuullessasi (kuulokkeiden kautta) lasin murskautuessa. Aivosi voidaan todellakin pettää muuttamaan käsitystäsi syömästäsi muuttamalla sitä, mitä kuulet tuolloin.

Vaikuttaako ääni ruuan makuun - miten tämä toimii?

Aluksi voi tuntua oudolta, että melu voi vaikuttaa makuun. Joten miten tämä toimii? Voi olla, että melu on vain uusi ärsyke, joka vie sinut pois päätavoitteestasi - maistaa syömäsi ruoka. Tai melu saattaa vähentää makua, koska meluärsykke on 'suurempi' kuin makuärsykky.

Jos ajattelet sitä, kun olet meluisassa ravintolassa, on melko vaikea kuulla, mitä muut sanovat. Samalla tavoin kuin kuulotuntosi on heikentynyt, myös makutunteeseen voi vaikuttaa ja ruokasi voi maistua vaaleammalta.

Myös osa ruuan nautinnosta tulee siitä, miltä kuulostaa miltä syöt. Jos et taustaäänen takia kuule näitä hienovaraisia ​​ääniä erittäin selvästi, tämä saattaa vaikuttaa yleiseen ruokailumahdollisuutesi.

Vaikuttaako ääni ruuan makuun - lisätutkimuksia

Nämä tutkimustulokset saavat sinut pohtimaan seuraavia aiheita:

* Kuinka ääni vaikuttaa muihin elintarvikkeiden näkökohtiin, kuten niiden makeuteen, katkeruuteen jne.?

* Mitä ääniä voitaisiin käyttää tiettyjen aineiden miellyttävämmäksi tekemiseen, kuten lääkkeiden, etten pitämäsi ruuan jne.?

* Maistuvatko syvästi kuurot ruokia eri tavalla, koska he eivät kuule taustamelua tavalla kuin normaalikuuliset ihmiset?

* Jos ääni voi vaikuttaa makuun maassa mainituilla tavoilla, mitä vaikutuksia muilla aisteillasi (näkö, kosketus, haju) on makuun?

Vaikuttaako ääni ruuan makuun - yhteenveto itsensä kehittämisestä

Tässä itsensä kehittämistä käsittelevässä artikkelissa on käsitelty makutuntoa ja sitä, miten ääni vaikuttaa siihen. Vaikuttaa siltä, ​​että ääni vaikuttaa todellakin ruuan makuun. Kokeile pelaamista melun ja musiikin eri äänitasoilla ja katso, miten tämä vaikuttaa ruokailu- ja ruokailukokemukseen!

Jos haluat saada lisää artikkeleita, käy alla olevassa ILMAISESSA itsensä kehittämiseen liittyvässä linkissä. Taustani, intohimoani ja miksi kirjoitan näitä artikkeleita, katso: Tohtori JOY Madden

Video-Ohjeita: Ehrmann - Maku joka saa jodlaamaan (Saattaa 2024).