Kanasalaatti kääri resepti

• Saattaa 17, 2024

Salaatinkääreet ovat upea, yksinkertainen ja hauska tapa nauttia kiinalaisen keittiön herkullisesta mausta. Kiinalaisten ravintoloiden suosittua täällä Amerikassa, tämä ruokalaji käyttää salaatinlehtiä kääreinä, aivan kuten tortillaa, erilaisten sekoitetun paistetun lihan pitämiseen katkaravusta naudanlihaan. Liha leikataan pieniksi paloiksi, maustetaan erilaisilla kiinalaisilla kastikkeilla ja mausteilla ja joskus jopa sekoitetaan vesikastanjoihin tai cashew-katkareihin. Sitten se tarjoillaan salaatin lehtikuppiin ja syödään käärimällä salaatti lihan ympärille ja upottamalla kastikkeeseen. Suosituin näistä kääreistä on tietysti kanasalaattikääre. Alla on minun versioni tästä herkullisesta, hauskaa syödä suosikista! Nauttia!

3 luutonta, ihottomia kananrintaa
8 Bibb (Boston) salaatin lehtiä
8oz voi kuutioitu kastanjoita
4 rkl soijakastike
1 ½ tl inkivääriä
2 vihreää sipulia
1 rkl oliiviöljyä
2 rkl teriyaki-kastike
1 ½ rkl viiniä etikkaa

1. Aloita leikkaamalla kaikki rasvat pois kustakin kanarinnasta. Dice kukin pieniksi paloiksi, noin 1/8 tuuman neliöstä.


2. Sekoita 1 ruokalusikallinen soijakastike ja ½ tl inkivääriä suuressa muovinen kulho, jossa on tiukasti suljettu kansi. Lisää kana, sekoita turkkiin ja marinoi jääkaapissa vähintään 30 minuutin ajan.


3. Kun kana marinoi, pese ja noppaa vihreät sipulit. Palattujen sipulien tulisi olla noin 1/3 kupista. Aseta nämä sivuun. Ne lisätään kanaan keittoprosessin loppupuolella, jotta he säilyttäisivät maukkaan rapeutensa.


4. Pese ja kuivaa seuraavaksi salaatinlehdet. Käytän tässä Bibb: tä tai sitä, jota jotkut kutsuvat Bostonin salaattiksi, mutta melkein mitä tahansa salaattia voidaan käyttää. Pidän Bibb-salaattia helpoimpana kääntää lihaa sisään tätä ruokaa syödessään. Lehdet pestään vain ajamalla niitä kylmän veden alla. Kuivaa ne ravistamalla kaikki ylimääräinen vesi ja pyyhi ne sitten imukykyisellä paperipyyhkeellä. Rakastan Vivan paperipyyhkeitä. Minulle ne tekevät ihmeitä keittiössä!


5. Kun kana on marinoitu, lämmitä rkl oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa pannulla korkealla. Lisää kana ja keitä noin 8 minuuttia tai kunnes se on ruskea.


6. Lisää vesikastanjat, loput 3 ruokalusikallista soijaa, 2 ruokalusikallista teriyakia, jäljellä oleva teelusikallinen inkivääriä ja ruokalusikallinen riisiviinietikkaa. Sekoita, kunnes kana ja vesikastanjat ovat päällystettyjä, ja keitä noin 5 minuuttia tai kunnes kaikki neste on haihtunut.


7. Lisää taikinat ja keitä vielä 2 minuuttia. Poista se lämmöltä ja siirrä isoon sekoituskulhoon. Lisää jäljellä oleva ½ rkl riisiviinietikkaa ja heitä.


8. Aseta salaattikuppi jokaiselle levylle ja täytä kukin seoksella. Nämä salaatinkääreet tarjoillaan ihanalla soija-inkiväärikastikkeella ja paistetun riisin puolella. Palvelee 8.

Video-Ohjeita: KANA-PEKONI SALAATTI (Saattaa 2024).