Parsakaali, makea sipuli ja Georgia pekaanipähkinäsalaatti

Parsakaali, makea sipuli ja Georgia pekaanipähkinäsalaatti

Tekee 6 annosta
Valmistusaika: 20 minuuttia

• 1 iso joukko parsakaalia, kovat varren päät poistettu
• 1/2 kuppi Georgian pekaanipähkinän puolikkaita

  Kastike:
  

• 1 T. sokeri
• 2 T. valkoviinietikkaa tai riisietikkaa
• 1/2 tl. soijakastike
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1/2 tl. karkeasti jauhettua mustapippuria
• 1 T. kasvis- tai kevyttä oliiviöljyä
• 1 T. majoneesi
• 1/2 kuppi Vidaliaa tai muuta makeaa sipulia leikattu ohuiksi viipaleiksi
• 1/4 kuppia punaista paprika-tulitikkua (ohuet nauhat leikkaavat tulitikun pituuden)
• 1/4 kuppi rusinoita

resepti Georgia Pecans.Org