Bok Choy makea chilikastikeresepti

• Huhtikuu 28, 2024

Bok choy on kiinalainen kaali, jota kutsutaan myös joskus pak choiksi. Tästä vihannesesta on kaksi erilaista versiota. Yksi on baby bok choy, joka on pienempi kahdesta, jolla on pienet lehdet ja on suunnilleen yhden kämmenen kokoinen. Toisessa säännöllisessä suuressa bok-choyssa on pitkät valkoiset varret ja tummanvihreät lehdet. Näistä kahdesta suurempi on yksi, jota tässä reseptissä käytetään. Tämä suurempi bok choy löytyy useimmista paikallisista ruokakaupoista. Kun ostat sitä, etsi valkoisia ja kiinteitä varret, joissa ei ole mustelmia ja lehtiä, jotka ovat mukavia tummanvihreitä.

Tämä bok choy makean chilikastikkeen resepti on kasvissyöjä ja sitä voidaan tarjoilla lisukkeena tai valkoisen höyrytetyn riisin päällä täydellisenä lounaana. Nauttia!

Katso video näistä ohjeista napsauttamalla tätä.

1 pään bok choy (tavallinen iso bok choy)
1 ½ rkl maapähkinäöljyä
1/8 tl valkosipulin suolaa
1/3 kuppi makea chili-kastike (May Ploy -brändi toimii parhaiten tässä reseptissä)
1/8 tl murskattua paprikaa (valinnainen - voit käyttää enemmän tai vähemmän riippuen siitä, kuinka mausteisen haluat sen olevan.)

1. Leikkaa bok choy -pään alaosa ja heitä se pois. Huuhtele sitten kaikki varret kylmällä juoksevalla vedellä sormillasi poistaaksesi niistä mahdollisesti olevat lika ja kuivata ne huolellisesti.


2. Seuraavaksi leikkaa vihreät lehdet ja tallenna nämä lehdet toista reseptiä varten. Nämä lehdet varastoidaan parhaiten jääkaapissa käärittynä paperipyyhkeeseen ja sijoitettuna muovipussiin. Ne kestävät noin viikosta puolitoiseen viikkoon. Leikkaa jäljellä olevat varret ¼ tuuman - ½ tuuman neliöiksi.


3. Seuraavaksi kuumenna wok korkealla ja kun se kuumenee, lisää maapähkinäöljyä ja anna sen kuumentua. Kasviöljyä ja rypsiöljyä voidaan myös käyttää maapähkinäöljyn sijasta, jos valitset.


4. Kun öljy on kuumaa, lisää bok choy ja sekoita sitä 2 minuutin ajan.


5. Ripottele sitten valkosipusuola ja sekoita sitä vielä minuutin ajan.


6. Sekoita vielä minuutin kuluttua makea chili-kastike ja murskattu punainen paprika ja sekoita bok choy -putkea vielä 30 sekuntia.


7. Sitten voit poistaa sen lämmöltä ja se on valmis tarjoamaan. Tämä tekee 2 - 3 sivu annosta.

Video-Ohjeita: Noodle Stir Fry (Huhtikuu 2024).