Paistettuja omenapannuja

Paistettuja omenapannuja

• 4 T. voita
• 1/2 kupillista sokeria + 2 T. sokeria
• 3/4 tl. kaneli
• 2 Granny Smith tai muut suuret hapokas omenat - kuoritut, poratut ja viipaloidut erittäin ohuiksi
• 8 munaa
• 1-1 / 3 kuppia maitoa
• 2/3 kuppi jauhoja
• 1/2 tl. suola
• 2 tl. vanilja
• tomusokeri

Valmistautuminen -
Sulata voi syvässä 9 "tai 10" kattilassa uuninkestävällä kahvalla. (Hyvä valurautainen paistinpannu sopii tähän täydellisesti.) Sekoita 1/2 kupillista sokeria ja kanelia. Ripottele seos kattilan pohjalle. Levitä omenaviipaleet sokeriseoksen päälle. Keitä keskilämpötilassa noin 4 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Poista lämpöä ja pane sivuun. Vatkaa sekoituskulhoon munat, maito, jauhot, suola, vanilja ja loput 2 rkl sokeria yhdessä. Kaada seos kattilassa olevien omenoiden päälle. Paista esilämmitettyssä uunissa 400º: ssa 15 - 20 minuuttia tai kunnes vaalean kullanruskea ja turvonnut. Siirrä tarjoiluvaatioon, ripottele makeissokeria ja tarjoile putket kuumana.