Olutarviointi - kinesteettiset ja kolmoishermosteet

• Saattaa 13, 2024

Oletko koskaan kuunnellut läheistä ystävääsi kuvaamaan onnettomuutta tai voimakasta kipua? Heidän sanansa ovat niin eläviä, että tunnet oudon shokki-aallon kehosi läpi. Se on vain hetkeksi, mutta intensiteetti on kiistaton.

Entä entä voimakkaan pelon hetki? Kävelin hiljattain pimeää kaupunkikatua pitkin, kun huomasin miehen kävelevän edessäni. Hänen tahti hidastui huomattavasti, kun silmäni putosivat loistavaan esineeseen, joka oli piilotettu otteeseen selän takana. Kaulani niskan karvat nousivat ylös - selkeä varoitus. Ihoni yhtäkkiä ”ryömivät” sellaisella mittakaavalla, että tunsin Jumalan käden piiskaavan minua vastakkaiseen suuntaan kärsimättömästi ja nopeasti.

Olen varma, että olet syönyt jossain vaiheessa elämääsi voimakasta skotlantilaista viskiä tai vodkaa tai viiniä ja ravistelleet, kun palava neste liukastui kurkkuun. Kaulan lihakset supistuivat tosiasiallisesti vastalauseeksi, sitten rentoutuvat kun nauroit kyynelten silmistä.

Kinesthetic Sense! Kuinka usein olutta arvioivat ihmiset jättävät tämän huomioimatta?

Oluttuomarit arvioivat oluen tyypillisesti ulkonäön, aromin, maun, suun tunteen ja kokonaisvaikutelman perusteella. He tutkivat tyyliohjeita päättääkseen, kuinka tiukasti panimo noudattaa kuvausta ohjaavia parametreja. He voivat poimia makuja - diasetyyli, DMS, skunkiness, pahvi ja sherry. Mutta oluesta saattaa silti puuttua ominaisuuksia, jotka tekevät siitä "maailmanluokan". Todella hyvä olut voidaan muistaa mielessäsi seuraavana aamuna. Se näyttää moniselitteiseltä, mutta kehosi on itse asiassa valinnut muita aistinvaraisia ​​ominaisuuksia, jotka tulevat bonuksena, kun panimo on taiteilija.

Yksi näistä ominaisuuksista tuntuu kinesteettisessä mielessä. Vaikka monet ihmiset uskovat, että aivot ovat vain korvien välissä olevaa harmaan aineen massaa, se koostuu oikeastaan ​​kokonaisesta hermostojärjestelmästä, joka ulottuu kehon kaikkiin osiin. Tämä sisältää neuronit, jotka lähettävät sähköpurkauksen aaltoja, laukaistaen ja vapauttaen kemikaaleja jokaisessa synaptisessa risteyksessä. Kun stimulaatio ansaitsee vapautumisen, lihakset antavat palautetta aivoille. Olut, joka pääsee kinesteettiseen sensioon, on paljon parempi kuin tyylinen kuvaus.

Koe on toinen tapa, jonka oluttuomarit usein jättävät huomioimatta. ”Pffft” korkin vapautumisen yhteydessä tai vasta vapautuneen poreilemisen huutaminen aktivoi olutjuoman aivoissa ilon. Lasien pistely paahtoleipässä voi myös laukaista ”Odotus” aiheuttaen virheellisen arvioinnin tai virheen.

Toinen usein huomiotta jätetty sensoriominaisuus on kolmoishermo. Kuumat ja kylmät tuntemukset! Kuka ei ole koskaan nauroinut Wintergreen LifeSavers -mainoksista? "Tunnen viileää tuulta puhaltavani hiukseni läpi ... ahahhhha!" Hän kikattaa. Entä lämpö, ​​joka ympäröi koko pään, kun syöt Jalapenoa? Tai stimulaatio, joka ohittaa nenäkäytäväsi kuluttaessasi wasabia tai piparjuurikastiketta? Brett-, hapanhedelmä- tai pippuriprofiilit voivat lisätä tai vähentää käsityksesi poikkeuksellisesta oluesta.

Saatat jo olla avainnut nämä kolme tekijää. Jos et ole koskaan huomannut niitä, tietoisuus näistä vivahteista tekee sinusta paremman tuomarin.

Kippis!