Colleen Patrick-Goudreaun vegaanipöytä

• Huhtikuu 29, 2024

Olen lukenut kaksikymmentä keittokirjaa ylöspäin kuluneen vuoden aikana. Tarkastelen kirjat paikallisesta kirjastosta, selaan reseptejä ja vinkkejä, teen mielenosoituksia ja lipun 3–5 reseptiä kokeillaksesi.

Viimeksi tarkistin Colleen Patrick-Goudreaun "Vegaanipöytä: 200 unohtumatonta reseptiä jokaisen vieraan viihdyttämiseen kaikissa tilanteissa". Löysin tämän keittokirjan lukeessani hänen muuta keittokirjaansa "Vegaanin leivonnan ilo". Olin vaikuttunut helposti saatavilla olevien ainesosien, selkeiden ja tarkkojen ohjeiden sekä valmistamien herkullisten evästeiden ja muffinien käytöstä. Joten tarkistin suurella odotuksella "Vegaanipöydän". Onneksi se on ylittänyt tai ylittänyt odotukseni useista syistä.

Ensinnäkin rakastan tapaa, jolla kirjoittaja on jäsentänyt hänen keittokirjansa. Kirja on jaettu useisiin tapahtumiin romanttisista illallisista pariskunnille ja lomajuhista satunnaisiin ryhmäaterioihin ja erikoistilaisuuksiin. Kummassakin näistä tapahtumakategorioista hän tarjoaa neljä kausiluokan valikkoa sekä vinkkejä isännöinnistä, esittelystä ja etiketistä. Nautin ja arvostin sitä, että pystyin skannaamaan vuodenaikojen valikoiden hakemiston suunnitellulle aterityypille. Hakemisto on tässä tapauksessa erittäin hyödyllinen ja tarjoaa todella etenemissuunnitelman keittokirjalle. Yksi näkökohta, josta en pidä keittokirjan rakenteessa, oli kuvien käyttö. Kuvia oli mukana vain pienestä määrästä reseptejä. Kun kokeilet uutta reseptiä, haluan nähdä ennen kaikkea lopputuotteen. Jos en ole tyytyväinen esitykseen tai jos resepti ei yksinkertaisesti näytä liian herkulliselta, etsin yleensä toista reseptiä. Valitettavasti valmistamasi reseptit olivat niiden joukossa, joissa ei ollut kuvia, ja ne osoittautuivat mahtaviksi.

Toiseksi pidän keittokirjaan sisältyvistä resepteistä. Kyllä, jotkut ovat hyvin pelottavia ja pitkä ainesosaluettelo ja vaiheet saivat minut ohittamaan kyseisen reseptin ja jatkamaan. Toisaalta hän tarjoaa useita reseptejä, jotka koostuvat keittiönipoista ja vähintään viidestä vaiheesta. Nämä reseptit ovat hienoja aloittavalle kokille tai kiireiselle viikon yön aterialle.

Kolmanneksi jokaisen reseptin ravintoarvotiedot sisältyvät jokaisen sivun alareunaan. Pelkästään tämä pakottaa minut ravittelemaan keittokirjaa. Nykyään näyttää siltä, ​​että ravintotiedot sisältyvät harvoin muihin keittokirjoihin kuin vähärasvaiseen ruokavalioon tarkoitettuihin keittokirjoihin. "Vegaanipöytä" ei ole mitenkään ”ruokavalion” keittokirja, koska se sisältää hemmottelua erityistilaisuuksiin ja tarjoaa reseptejä, jotka kattavat kaikki kalorit ja rasvat.

Viimeisenä, ja mikä tärkeintä, reseptit todella tuottavat laadukasta ruokaa! Testattujen reseptien joukossa olivat ihastuttavat päivämäärät tryffelit, tempeh-pekoni, kotipaistetut perunat ja bostonissa paistetut pavut. Olin tyytyväinen jokaiseen näihin resepteihin, mutta päivämäärät tryffelit ottivat selkeästi johtoaseman. Ne valmistetaan nopeasti ruoanlaitoslaitteella ja ne voidaan pakata hienosti ystävien ja perheen lahjoittamiseksi. En tarjoaisi näitä vanhanaikaiselle liha- ja perunasyöjälle (kiinni paistettuihin papuihin ja perunoihin), mutta jokainen, joka arvostaa ainutlaatuisia makuja ja kevyitä jälkiruokia, nauttii varmasti päiväys tryffelistä.

Yleisesti ottaen suosittelisin "Vegaanipöytää" jokaiselle, joka suunnittelee päivällistä, loma-ateriaa tai satunnaista kokoontumista keittokirjan rakenteen vuoksi. Reseptit maistuvat kuitenkin yhtä hyvältä, kun ne valmistetaan kotona juuri sinulle!

Video-Ohjeita: BABY'S FIRST STEPS! (Huhtikuu 2024).