Perinteinen irlantilainen fadge-resepti

• Huhtikuu 30, 2024

Etsitkö jotain hyvää, joka on aito irlantilainen palvelemaan Pyhän Patrickin päivänä? Perinteinen irlantilainen villitys on aika kunnialainen irlantilainen perunaleipä, joka on paistettu voissa. Tässä reseptissä ajan säästämiseksi perunat mikroaaltouuni, kunnes tarjous; ne sekoitetaan sitten nopeasti voin, suolan ja tarpeeksi jauhojen kanssa joko rullana tai paistamaan pois. Joskus mitä yksinkertaisempi resepti, sitä paremmin se maistuu lopulta, ja tämä pätee tähän villitykseen.

Tykkään palvella fadgea pekonin ja paistettujen munien kanssa. Se on hyvä myös irlantilaisilla makkaroilla tai kinkkuilla. Fadge on hyvä lisä myös keittoihin tai salaateihin - se on lopullinen nopea leipä.

Jos olet taipuvainen menemään kaikki ulos ja valmistamaan täydellisen irlantilaisen aamiaisen, Fadge on täydellinen - se voidaan lisätä irlantilaisen soodalevyn lisäksi tai sijasta.

8 annosta

1 kiloa perunaa, Idaho tai russet toimivat hyvin toisin kuin vahamaiset perunat

1/4 kuppi pehmennettyä voita (mieluiten irlantilaista)
1 tl suolaa
3/4 - 1 kuppi jauhoja

2 rkl voita paistamiseen

1. Pese perunat, pistä ne haarukalla useisiin paikkoihin ja aseta ne mikroaaltouunille turvalliselle levylle; mikroaaltouuni kunnes tarjous.
2. Poista perunat uunista ja kuori ne terävällä veitsellä, käyttämällä pottikansiota kuumien perunoiden pitämiseen.
3. Mashi perunat, lisää voi ja suola ja sekoita tarpeeksi jauhoja, jotta seos on riittävän jäykkä kääntyäkseen.
4. Siirrä jauhotetulle pinnalle.
5. Jaa taikina kahteen osaan ja rullaa kukin halkaisijaltaan 8-9 "ja 1/4" paksulle ympyrälle; leikkaa ympyrä neljänneksiksi.
6. Kuumenna keittolevy tai tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä; Lisää 1 rkl voita ja lisää neljä neljäsosaa.
7. Anna kypsennä, kunnes pohjat ovat kullanruskeita; käännä ja anna kypsennä toisella puolella, kunnes kullanruskea ja kypsennetty. Tarjoa heti ylimääräisellä voilla.

Annoksen koko
Kalorit 181 Kaloria rasvasta 79
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 44% proteiini 6% hiilihydraatti. 50%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 9 g
Tyydyttynyt rasva 5 g
Kolesteroli 23 mg
Natrium 383 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 23 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 0 g
Proteiini 3 g

A-vitamiini 7% C-vitamiini 14% kalsium 0% rauta 5%

Video-Ohjeita: Irish Music | Beautiful Celtic Music | Traditional Irish Folk Pub Music (Huhtikuu 2024).