Peltikalvoillallisten vinkkejä

• Saattaa 7, 2024

Yleensä kun sanon, että yritämme jotain uutta illalliselle, lapseni hierovat ja alkavat kampanjoida omien ideoidensa puolesta. Kuitenkin, kun sanoin heille äskettäin, että aiomme kokeilla epätavallisia tinakalvoillallisia ja kirjoitan suosikeistamme, jopa teini-ikäiset rallistivat idean takana. En voinut pysyä muodostuneen spontaanin kokoonpanolinjan kanssa, ja se oli osa hauskaa.

Iskimme ensin jääkaappiin etsimällä jäämiä. (Kyllä, jäännökset ovat laillisia. Itse asiassa se on hieno tapa käyttää niitä!) Löysimme keitetyt spagettinuudelit, stroganoff-kastike ja joitain herneitä. Kaikkia niitä käytettiin onnistuneesti eri tavoin. (Katso Tinakalvoillallisten reseptit)

Tässä on mitä opimme juuri ajoissa tyttöleirille, partioleireille ja jopa sivukonttoreillemme.

1. Varmista, että sinulla on tarpeeksi suuri pala folioa. Käytimme 12 tuuman leveää foliota ja revittiin 18 tuuman mittaiset kappaleet. Tämä näytti toimivan hyvin meille. Tarvitseeko kaksinkertainen kääri? Teimme sen vain yhdellä illallisella, jonka marinaatti oli paketin sisällä. Tuo kuitenkin aina ylimääräinen folio leiriin, niin että paketin kyyneleet tulee tai se on käärittävä uudelleen tarkistuksen jälkeen.

2. Suihkuta folio kypsennussumulla tai harjalla öljypinnoitteelle. (Reynoldskitchens.com: n mukaan sillä ei ole merkitystä, kummalle puolelle foliosta laitat lähinnä ruokaa. Kiiltävän puolen luo kone, kun se vierittää folion teräsrullien yli. Se ei vaikuta ruoanlaittoon. [Huomaa: jos käytät niiden tarttumatonta tinakalvoa, siinä on erityinen pinnoite, joka levitetään tylsälle puolelle. Tällöin tylsän pinnan tulee olla ruokaa vasten.])

3. Koska lihan kypsentäminen vie kauemmin, laita se pakkauksen pohjalle. Pound tai leikkaa paksumpi liha keittämisen helpottamiseksi. (Havaitsimme, että 1/2 tuumaa paksu tai vähemmän toimii parhaiten nälkäisille miehistöille, jotka eivät halua odottaa.)

4. Kun käytät kanaa, kaikkien havaittujen reseptien mukaan esikypsytetään kana kevyesti ensin (kotona) ennen illallisen kokoamista. Koska kaikki kana on paksu, leikkasimme osiimme 1/2 ": n paloiksi ja ruskkasimme kanaa nopeasti kuivassa paistinpannussa, kunnes vain valkoinen, mutta sisäpuolella vielä hieman vaaleanpunainen. Se päätti kypsentämisen tinakalvossa.

5. Nuudelit ja riisi on esikypsennettävä ennen lisäystä pakettiin.

6. Napsauta perunaa öljyssä tarttumisen estämiseksi ja rohkaisemiseksi tasaisempaan. Käytimme yhden ruokalusikallista öljyä jokaisesta suuresta perunasta.

7. Lisää illalliselle kosteutta muutamalla ylimääräisellä rkl voita, maitoa, keittoa tai jopa vettä. Tämä estää myös asioita tarttumasta.

8. Hanki hyvä sinetti. Taita pitkät sivut yhteen, taita ne hyvin ja taita ne vähintään kolme kertaa. Jätä tilaa laajennukselle ja höyrylle. Taita jäljellä olevien puolien kulmat ja taita sitten ne ainakin kahdesti. Purista taitokset tiukasti.

9. Kokeile makuja: BBQ-kastike, salsa, soijakastike, teriyaki-kastike, sinappi, italialainen kastike, keitot ja paljon muuta. Jos lisäät nestettä, kuten soijakastike tai italialainen kastike, taita kaikki pakkauksen paitsi viimeinen puoli, kaada neste ja sulje se tiukasti.

10. ÄLÄ KOSKAAN laita juustoa, karamellia tai vaahtokarkkeja foliopakettisi sisälle. Ne palavat nopeasti ja polttavat ruoan. Lisää ne sen jälkeen kun ruoka on kypsennetty ja anna ruoan lämmön sulaa ne.

11. Keitä yleensä valkohiilen päällä tai lähellä. Vältä punaisia ​​tai hehkuvia hiiliä. Voit myös haudata paketin tuhkan alle; älä unohda missä!

12. Käännä paketti kypsennyksen puoliväliin.

Lihan keittäminen kestää pisin. Lihan paksuudesta ja kuumuudesta riippuen kypsennysajat vaihtelevat 10 minuutista sivua kohti - 20 minuuttiin, kokonaisaikaksi 20 - 40 minuuttia.

Kovat, raa'at vihannekset - kuten porkkanat ja perunat - voivat kestää yhtä kauan kuin liha. Leikkaa ne ohuiksi tai raasta ne keittämisen nopeuttamiseksi.

Sipulit kypsyvät nopeasti, joten työnnä ne lihan ja perunoiden väliin. Tällä tavalla ne eivät ole tulessa ja maistelevat sekä lihaa että perunaa.

Vihreät, keltaiset ja punaiset vihannekset kypsyvät nopeammin kuin liha, perunat tai porkkanat. Sekoita paketti näistä vihanneksista ja keitä ne erikseen. Kypsennysajat vaihtelevat 8 - 10 minuuttia per sivu.

Viipaloidut hedelmät ja marjat kypsyvät nopeasti (n. 7 minuuttia per sivu) ja siten ohut keksi taikina. Koko omena kestää kauemmin, mutta siinä on täynnä rusinoita, ruskeaa sokeria ja kanelia. Ne ovat kuuma herkku, jota kannattaa odottaa, jos pidät omenapiirakasta!

Olin yllättynyt siitä, että nälkäinen perheeni ei koskenut perinteistä tinafolion illallista (hampurilainen ja perunat). He valitsivat ja nauttivat enemmän muista lajikkeista.

Perinteinen illallinen tai ei, pidä aina muutama hot dog valmis menemään kiinni, sillä ateria ei lopu. Pakkaa myös kissan- tai pihvikastiketta pitkin. Monet asiat maistuvat upeaan nuotion ympäriltä kerroksella pihvikastiketta!

Hyvää ruokahalua!

*********************************

Katso lisää ideoita Dian Thomasin julkaisusta "Roughing It Easy at Girls Camp". Terrie Lynn Bittner kirjoitti arvion Thomasin teoksesta, joka on edelleen saatavana tällä sivustolla. Lue mitä hän sanoi LDS-perheiden kotisivun "Arvostelut" -kohdassa. Löydät sen kohdasta "Kirjat - yleinen". Ja muista, sinun ei tarvitse olla tyttöleirillä hyötyäksesi tästä upeasta kirjasta.


Karkea se on helppoa tyttöjen leirillä