Kevätruoat löytyvät viljelijöiden markkinoilta

• Huhtikuu 26, 2024

Kevät tarkoittaa, että valikoima tuoreita ruokia saapuu pian paikalliselle viljelijämarkkinoille. Vaikka monet ihmiset odottavat muutama viikko kauden aikana ostamaan hedelmiä ja vihanneksia, on paljon tuotteita, jotka ilmestyvät aikaisin. Tässä on muutamia ruokia, jotka auttavat sinua juhlimaan lämpimämpien lämpötilojen välitöntä saapumista lisääen samalla raikkautta ruokapöydällesi.

Raparperi

Raparperi on yksi ensimmäisistä hedelmistä tai vihanneksista, joka debytoi uudella vuonna, ja se pysyy katkona monien viljelijöiden markkinoilla kauden varhaisina päivinä. Tiesitkö, että raparperi luokittelu hedelmäksi tai vihannekseksi päätettiin todella New Yorkin oikeussalissa? Teknisesti se on vihannes. Tuomioistuimet pitivät sitä kuitenkin hedelmänä, koska se on yleensä valmisteltu yhtenäisenä.

Rabarbi-kausi on lyhyt, huhtikuusta kesäkuuhun. Rabarberin keittäminen piirakkaan tuottaa maukkaan kevytmaisen. Muista vain, että raparperi on erittäin hapokas. Se toimii parhaiten makeissa ruokia, ja se voidaan yhdistää muihin hedelmiin, kuten mansikoihin.

Fiddleheads

Jotkut ihmiset kaipaavat tätä terveellistä vihreää. Saniaisten huipulta otetut viiltokannat sisältävät laajan valikoiman vitamiineja ja Omega 3 -rasvahappoja. Toisin kuin eräät muut vihreät, jotka voivat olla katkeroita kauden alussa, viulupäänpäät maistuvat hyvältä maaliskuun lopusta elokuuhun.

Viivapäät voidaan valmistaa monella tavalla. Suosikki on keittää ne oliiviöljyssä noin seitsemän minuuttia. Lisää makua lisäämällä suolaa ja pippuria. Kun vihreät ovat kypsennetyt, kokeile lisätä ne salaattiin. Ne voidaan myös laittaa mukavaan vihanneskeittoon tai jopa nauttia yksin.

Parsa

Löydät parsat markkinoilta maaliskuun lopusta kesäkuuhun. Se on yksi niistä vihanneksista, joka voi tulla ja mennä ennen kuin tiedät sen, joten älä missaa mahdollisuutta hankkia heitä nyt.

Parsan keittämiseen on niin monia hienoja tapoja. Yksi parhaimmista on vihannesten höyryttäminen lisukkeena ensimmäistä vuoden keittämistä varten. Voit jopa grillata ne mennäkseen mukavan pihvin kanssa.

Vihreitä sipuleita

On vaikea kuvitella, että vihreät sipulit jäisivät keittiöstä varhain keväällä. Nämä terävät sipulivarot ovat saatavana jo maaliskuun puolivälissä joillakin alueilla. Niillä on mieto maku, minkä vuoksi ne soveltuvat paremmin salaatteihin ja pastaruokiin, jotka ovat suosittuja vuodenaikana.

Siellä on vielä muutama viileä päivä kamppailua, ennen kuin sää lämpenee, ja vihreät sipulit menevät erittäin hyvin runsas keitto tai muhennos. Ne eivät liioittele ruokaa, johon lisäät ne, mutta niiden tarjoama maku on huomattava.

Microgreens

Vihreät ovat katkaiset kevään. Monet ihmiset unohtaavat mikroviljelmät matkallaan matkalle. Ne ovat ensimmäisiä ruokia, jotka ilmestyvät, koska niitä kasvatetaan tyypillisesti sisätiloissa. Heidän suurin arvo on heidän tarjoamissaan ravintoarvoissa.

Yritä ainutlaatuinen herkku, kokeile lisätä mikroviljoja suosikki smoothiesi. Niitä voidaan käyttää myös voileipissä salaatin sijasta.

Yhden tai useamman näistä herkullisista ruuista valmistautuminen lounaaksi tai illalliseksi täydentää kevät-ateriaa. He voivat myös tarjota terveellisiä välipaloja, kun täysi ateria ei ole mahdollista. Tämä on kausi syödä kevyttä ja nauttia luonnon palkkioista. Se on myös hieno aika vuodesta kokeilla uusia ruokia, ja viljelijän markkinoilla on monia mahdollisuuksia odottaa sinua.

Video-Ohjeita: Suomen maatalous (Huhtikuu 2024).