Pinaatti sieni kermainen keitto resepti

• Huhtikuu 29, 2024

Rakastan keiton keittämistä! Se sopii täydellisesti loistavan voileivän kanssa. Teen yleensä voileipiä tarkoituksellisesti etsimällä kaupasta tuoreita ja maukkaita aineksia. Keitto luodaan usein sen kanssa, mikä on minulla keittiössäni. Tämä on hieno tapa käyttää niitä ainesosia, joissa minulla ei ole tarpeeksi ruokaa, mutta olen liian säästäväinen heittääkseni hyvää ruokaa. Joskus teen liemiä kasvisromuista, lihapalasista ja luista. Näitä nöyrät aineosat keitetään tuntikausia, joskus yön yli, ja tuloksena saatua liemettä voidaan kuvata jumalien nektariksi. Voi, uskomattomia keittoja, jotka olen tehnyt tuoreella liemellä!

Muina aikoina teen niin sanottua lisäarvoa keittoa. Se on hybridi keitto, jossa käytetään joitain tuoreita aineosia, jotka sisällytetään purkitettuun keittoon. Monet suosikkikeittoresepteistäni on tehty tällä tavalla. Kun voin tuskin vetää itseäni keittiöön vaikean työpäivän jälkeen, kiinnitän arvonlisäkeittoa. Se maistuu oikeasta ruuasta ja keiton mukavuudesta.

Pinaatti sieni kermainen keitto resepti

ainekset:

1 rkl täynnä voita
1 ½ kuppia viipaloituja sieniä (Portobella, Crimini tai valkoinen)
1 tl tuoretta rosmariinin pilkottua (tai ½ tl kuivattua ja murennettua)
1-10 unssipakkaus sulatettua pinaatti-hienonnettua tai kokonaista lehteä (pidän parempana pilkottua)
2 tl päärynää infusoituna balsamietikkaa tai 1 tl tavallista balsamietikkaa
4 tl keittämistä sherryä
1 ½ kuppimaitoa (Jos haluat rikkaamman makuista keittoa, korvaa ½ kuppi maitoa haihdutetulla maidolla.)
1 purkki tiivistettyä kerma sieni keittoa
¼ kuppi raastettua parmesan- tai romanojuustoa
¼ tl valkopippuria (valinnainen)
Valkosipulia merisuolaa maun mukaan
Tuoretta jauhettua pippuria maun mukaan
Jauhettu muskottipähkinä koristeeksi

Menetelmä:

Sulata voi ja paina suuressa paistinpannassa kuumassa kuumassa ja lisää viipaloidut sienet. Keitä 3-5 minuuttia ja lisää rosmariini. Keitä vielä minuutin, lisää pinaatti ja sekoita. Lisää balsamietikka ja keittoherra. Jatka keittämistä 8-10 minuutin ajan sekoittaen usein. Lisää ¼ kuppia vettä, jos se alkaa tarttua. Minun ei tarvinnut lisätä vettä, mutta et halua tämän tarttuvan ja ruskeaksi. Vatkaa yhteen maito, sienikeittokerma, parmesan- tai romanojuusto ja haluttaessa valkoinen pippuri. Kaada tämä pinaatti-seokseen. Laske lämpö keskitasolle ja lämmitä läpi. Sammuta keitto ja sekoita valkosipulin merisuola ja vastajauhettu pippuri. Laita keitto kulhoihin tai kuppeihin. Ripottele päälle pieni määrä muskottipähkinää koristeeksi.

Tämä resepti valmistaa kaksi suurta illallisen kokoista annosta tai neljä kuppikokoista lisäruokia.

Yhdistä tämä keitto pariin:
Paahtopaisti Saucy-voileipä
Rotisserie-kana-voileipiä resepti
Paahtopaisti Sveitsin ja hapankaalin voileipäresepti
Sulatetun juustoseoksen voileipäresepti

Video-Ohjeita: Kipparin kalakeitto | Reseptivinkki | Valio (Huhtikuu 2024).