Tryffelien resepti

• Saattaa 14, 2024

Höyrystyneet maitotriffellit, joissa käytetään punaviiniä tai Baileyn irlantilaista kermaa, ovat pahasti syntisiä. Helpoin tapa tehdä nämä tryffelit on muotoilla ne palloiksi ja rullata kaakaossa tai sprinkleissä. Toinen vaihtoehto on kuitenkin käyttää suklaamuottia, suklaakakeista sulaa ja tryffelit täyte- tai keskuksena. Jos käytät muottia, sinun on täytettävä jokainen onkalo puoliväliin sulatulla suklaalla ja sitten täytettävä tryffeliseoksella. Saatat haluta muotoilla tryffelin pieneen palloon tai neliöön ennen pudottamista muottiin. Tämä riippuu valitsemastasi suklaamuotista. Peitä sulatetulla suklaalla päälle ja pakasta noin 10 minuutin ajan.

Riippuen siitä kuinka monta tryffeliä teet, sinulla todennäköisesti jää vähän höyrystynyttä maitoa. Haitotulle maidolle on paljon käyttötapoja välttääkseen tuhlaa. Se on rikas vaihtoehto lisätä aamukahviin tai makaroneihin ja juustoon. Se voi korvata melkein minkä tahansa maitoa tarvitsevan reseptin.

Punaviinin tryffelien resepti
Valmistaa noin 10-12 tryffeliä

ainekset:

3/4 kuppi hienonnettua hyvälaatuista tummaa suklaata
2 rkl. haihtunut maito
2 rkl. punaviini (käytin suosikkini, Cabernet)
Kaakao tai sirotteet tryffelien kiertämiseksi

Ohjeet:

1. Yhdistä pienessä kastikkeessa matalassa kuumassa haihtunut maito ja suklaa.
2. Sekoita, kunnes sulaa ja sileä.
3. Sekoita punaviini.
4. Jäähdytä muutama tunti tai yön yli.
5. Pujota suklaa melonipalloa käyttämällä ja rullaa palloksi. (noin 1 tuuma)
6. Rullaa jokainen pallo sprinkkeissä tai kaakaossa.

Irlannin kerma tryffelien resepti
Valmistaa noin 10-12 tryffeliä

ainekset:

3/4 kuppia hyvälaatuista maitosuklaa, hienonnettu
1 rkl. Bailey's Irish Cream
2 rkl. haihtunut maito
Kaakao tai sprinkles peittää tryffelit

Ohjeet:

1. Yhdistä pienessä kastikkeessa matalassa kuumassa haihtunut maito ja suklaa.
2. Sekoita, kunnes sulaa ja sileä.
3. Sekoita irlantilainen kerma.
4. Jäähdytä muutama tunti tai yön yli.
5. Pujota suklaa melonipalloa käyttämällä ja rullaa palloksi. (noin 1 tuuma)
6. Rullaa jokainen pallo sprinkkeissä tai kaakaossa.

Nauti ja makeuta sielu suklaalla!

Video-Ohjeita: Tryffelirisotto | HANS VÄLIMÄEN JOULUKALENTERI osa 11 (Saattaa 2024).