Mausteinen perunakeitto

• Saattaa 21, 2024

Lisa Sayers jakaa meille aromaattisen perunakeittoreseptinsä. Rikas ja runsas sekoitus paahdettuja perunoita, italialaista makkaraa, voita, valkosipulia ja muita mausteita tarkoittaa vakavaa mukavuusruokaa. Lisää hieno rapea leipä italialaista tai ranskalaista leipää upottamaan tähän paksuun keittoon.

2 valkosipulinkynsiä, kuoritut

1/2 punasipulia

1 kiloa jauhettua italialaista makkaraa

10 suurta paahdettua perunaa, kuorittu ja kuutioitu

mausta suolaa maun mukaan

1/2 tl tuoretta jauhettua mustapippuria

1 rkl cayenne-pippuria tai maun mukaan

1 12 unssia voi haihduttaa maitoa

1/4 kuppi voita

1 tl kuivattua persiljaa

___________________

1. Keittäjänä sosea valkosipuli ja sipuli.

2. Kuumenna valkosipuli ja sipuli italialaisella makkaralla paistinpannulla keskilämmöllä. Keitä, kunnes makkara ei ole enää vaaleanpunaista.

3. Siirrä makkaseos suureen keittoastiaan. Lisää perunat ja vesi peittää. Sekoita maustettu suola, mustapippuri ja cayennepippuri maun mukaan.

4. Kuumenna kiehuvaksi keskilämpötilassa ja keitä, kunnes perunat ovat hellävaraisia.

5. Kun perunat on valmis, sekoita voi, haihdutettu maito ja persilja. Keitä niin kauan, että voi sulaa.

Tarjoile kuumana leivän tai keksejen kera. Namia!!!!!


Reseptin kirjoittanut Lisa A. Sayers
Kasvitieteellinen sinä

Video-Ohjeita: Terveys löytyy lautaselta - Sosekeitto Heikin tapaan (Saattaa 2024).