Sikareita-resepti

• Saattaa 5, 2024

Sirella, joka tunnetaan myös nimellä Roselle ja Jamaica Flower, on kirkas, hapan maku (se on ensisijainen maku Celestial Seasoning's Red Zinger yrttitee) ja Karibialla sitä perinteisesti kastetaan mausteilla ja sekoitetaan rommin kanssa suosikkikorun luomiseksi. värillinen joulu-libation, joka tunnetaan nimellä Sorrel Punch.

Tuore happea - eräs koko Karibian alueella kasvanut hibiscus-kukka - esiintyy monilla Karibian markkinoilla marraskuun lopulla, ja Sorrel Punch -tuotanto julistaa lomakauden alkua. Vaikka tuoretta happea on vaikeaa saada Karibian ulkopuolelta, kuivattu versio on helposti saatavissa ja se tuottaa hienon version tästä ihastuttavasta juomasta.

Sorrel Punchin valmistusprosessi on paljon sama kuin yrttitee valmistaminen: kukat, yrtit ja mausteet peitetään kiehuvalla vedellä ja annetaan jyrkkä. Tämä resepti vaatii kahden päivän kasautumisen, prosessin, jolla saadaan syvä ja herkullinen maku, ja sitten booli seisoo vielä kaksi päivää rommin lisäämisen jälkeen. Tuloksena on upea, rubiininvärinen juoma, joka yhdistyy inkiväärin, kanelin ja neilikan trooppisiin makuihin.

Tämä saarireikä pakkaa valkosipulin, joten pidä tämä mielessä kun tarjoat sitä vieraillesi, etenkin jos käytät ylimääräistä Jamaikan rommia. Tarjoaksesi Sorrel Punch -laitetta, täytä lasit murskatulla jäällä ja lisää kaada rei'itys lasin täyttämiseksi. Luo värikkäitä koristeita viipaloidut sitruunat, limetit ja appelsiinit.


Sikareita-resepti

2 kuppia kuivattua hapokas kukkaa
1/4 kuppi tuoretta piparjuuria, kuorittu ja hienonnettu
1 tikku kanelia
4 kokonaista neilikkaa
1 kuppi sokeria
6 kupillista vettä
1 1/2 - 2 kuppia ylimääräistä Jamaikan rommia (tai suosikkisi tummaa rommia)
Sitruuna-, lime- ja appelsiiniviipaleet koristeeksi


Yhdistä suuressa, lämmönkestävässä kärjessä tai kulhoon hapokas, inkivääri, kaneli tikka ja neilikka. Keskeytä.

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada se hapokas, mausteet ja sokeri. Anna seoksen jäähtyä. Peitä suura tai kulho ja anna ja antaa renkaan olla jyrkkä kahden päivän ajan.

Siivilöi seos hienon juustokankaan läpi ja palauta neste palamaan tai kulhoon.

Sekoita rommi. Peitä vielä kerran ja anna seoksen seistä vielä kaksi päivää.

Siivilöi rei'itys viimeisen kerran ja aseta se jääkaappiin jäähtymään.

Tarjoa Sorrel Punch täynnä murskattua jäätä sisältävien lasien päällä, sitruunan, limen ja appelsiinin viipaleilla.

Video-Ohjeita: Suurleuan Tumppi: Uutta testattavaa, sikareita ja juomia (Saattaa 2024).