Aurora- ja Beurre Picard -päärynät

• Saattaa 6, 2024

Valittaessa päärynälajikkeita kotitarhoihin on olemassa monia lajikkeita, joita voimme valita. Tässä on yksityiskohtia uudesta modernista lajikkeesta ja rakastetuista perinteisistä perintökaluista.


Aurora päärynä

New Yorkin maatalouden kokeiluasema julkaisi tämän modernin lajikkeen Genevessä. Se on nimetty kaupungin Aurora on Upstate New York. Suositellaan sekä kotitarhoihin että kaupallisiin hedelmätiloihin, tämä sopii kaikille alueille, etenkin Luoteiselle. Vanhemmat olivat Bartlett ja Marguerite Merillat, eurooppalainen päärynä. Taudinkestävillä puilla on leviävä kasvutapa. Nämä ovat voimakkaasti kasvavia puita, joilla on suuria luotettavia satoja vuosittain. Tämä lajike on alttiina tulipalolle. Kääpiöpuita on saatavana.

Japanissa suositut suuret hedelmät kypsyvät juuri ennen Bartlettia tai sen kanssa, yleensä syyskuun puolivälissä. Nämä ovat erittäin sopivia jälkiruokia ja tuoreita syömiseen.

Korkealaatuisilla päärynänmuotoisilla hedelmillä on sileä keltainen iho. Niissä voi olla ruskeata ja harmaata täpliä sekä punertavaa. Niillä on erinomainen varastointiaika, ja ne säilyvät tosiasiallisesti pidempään kuin Bartlett - joulukuuhun asti.

Makea ja erittäin mehukas liha on aromaattinen. Erinomaisella maulla tämä on sulavan hienorakeinen.


Beurre Picarde Päärynä

Tämä klassinen ranskalainen lajike on peräisin noin vuodelta 1850. Se löydettiin Charmesista, Aisne. Sitä suositteli U. P. Hedrick julkaisussa New Yorkin Pears of New York, julkaistu vuonna 1921. Tätä pidetään erinomaisena jälkiruokapäärynänä. Se on myös upea ruoanlaittoon. Kypsennettynä liha muuttuu ihanaan vaaleanpunaiseksi. Beurre Picarde -päärynät ovat täydellinen päärynälajike hedelmäkompotin valmistukseen.

Tämä on talvipippuri, joka kypsyy myöhään. Valitse puusta, ennen kuin se on kypsä. Sitten kypsy se varovasti puusta. Erittäin suurilla hedelmillä on puna-oranssi iho, pilkkuja aurinkoisella puolella. Tällä päärynällä on erinomainen maku. Se on erittäin makea ja mehukas, sulavan laadun. Liha on valkoinen.


Beurre Clairgeau -päärynä

Tämä ranskalainen lajike tunnetaan myös nimellä Clairgeau. Se on ennen vuotta 1850, ja eräiden lähteiden mukaan se on kasvatettu Ranskassa vuonna 1849. Toiset sanovat, että se on ensin kasvatettu noin vuonna 1830 Nantesissa, Ranskassa. Se mainittiin U.P. Hedrickin kirja nimeltään Pears of New York, julkaistu vuonna 1921.

Saatavana kääpiö- ja puoli kääpiöpuuna, se on voimakkaasti kasvava, erittäin kova lajike. Tällä on kasvutottumus pystyssä. Tämä kasvi kantaa säännöllisesti suuria satoja. Suuret hedelmät kypsyvät keltaiseksi tai keltaoranssiksi. Siinä voi olla punainen punastua. Iho on sileä.

Tämä on lujaa valitessaan. Kun kypsä, liha muuttuu sulavaksi ja helläksi. Joskus tämän hedelmän rakenne voi olla rakeinen. Se on erittäin mehukas ja erittäin aromaattinen, rikas makea maku. Niitä suositellaan sekä jälkiruokiin että ruoanlaittoon. Ohutettaessa tämä on kypsennettävä hyvin hitaasti.

Video-Ohjeita: DIY GALAXY MIRROR CAKE! (Saattaa 2024).