Sopapilla sundaes-resepti

• Saattaa 16, 2024

Sopapilla on kotoisin New Mexicosta, ja siitä lähtien näyttää olevan esiintyneen useimmissa meksikolaisissa ravintolavalikoissa ympäri Amerikkaa. Vaikka sopapillaa voidaan tarjoilla samoin kuin tuoreita papuja tai meksikolaisten pääruokien mukana olevaa leipää, ravintoloissa se tarjoillaan yleensä jälkiruokana - paistettuja taikinapaloja, joiden päällä on joko kanelisokeri tai hunaja. Seuraavat Sopapilla Sundaes että tuo ravintolatyyppinen sopapilla korkeammalle tasolle ja että sen päällä on jäätelöä, tuoreita marjoja ja dekadenttinen ganache-tuhehdus.

Jos pidät Cinco de Mayo -juhlia, nämä Sopapilla-sundaesit ovat iso hitti kaikkien kanssa.

12 annosta

Sopapilla:
4 kuppia jauhoja
1 rkl niukkaa leivinjauhetta
1 1/4 tl suolaa
1 ruokalusikallinen lyhennys tai laardi
1 - 1 1/4 kuppia kuumaa vesijohtovettä

Öljy paistamiseen

1 kuppi sokeria
1 rkl kanelia

Berry Topping:
1/2 pint vadelmia
1/2 pint karhunvatukat
1/2 kupillista sokeria

12 kauha vaniljajäätelöä

Fudge Topping:
1 kuppi puolimakea suklaa-siruja
1 kupillinen vaahtoavaa kermaa

1. Sopapilla Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola sekoittimen kulhoon.
2. Leikkaa lyhennys kuten piirakka.
3. Kun taikinakoukku on kiinnitetty, lisää tarpeeksi vettä keskipitkän taikinan valmistamiseksi (ei pehmeä kuin leivän taikina, hieman jäykempi).
4. Vaivaa tasaiseksi, käännä tiskille ja rullaa palloksi.
5. Anna levätä peitetyn 15-30 minuutin ajan.
6. Purista peukalolla ja ensimmäisellä sormella 12 samankokoista taikinapalloa; rulla jokainen 8 ": n ympyrään.
7. Sekoita sokeri ja kaneli kulhoon; syrjään.
8. Kuumenna öljy rasvakeittimessä lämpötilaan 375 ° C.
9. Leikkaa jokainen rullattu taikinan kierros 4 osaksi ja ripusta palat kuumaan öljyyn, kunnes ne tarttuvat.
10. Lusikka kuumaa rasvaa yläosan päällä, joten jokainen taikinapala täyttyy kuin tyyny; Käännä kun ruskea keittää toisen puolen.
11. Upota heti molemmat puolet kaneli-sokeriseokseen.
12. marjat: sekoita marjat ja sokeri; syrjään.
13. Fudge Topping: Sekoita kerma ja suklaasirut mikroaaltouunissa turvallisessa astiassa; mikroaaltouuni 3 minuuttia, poista mikroaaltouunista ja anna istua 5 minuuttia.
14. Vatkaa tasaiseksi ja paksuksi.
15. Assembly: Aseta 4 kappaletta sopapillaa jokaiselle tarjoilevalle levylle; alkuun kauha jäätelöä.
16. Peitä marjoilla, tiputa sitten tuherapukastikkeella. Tarjoile heti.

Annoksen koko
Kalorit 518 Kaloreita rasvasta 176
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 34% proteiini 5% hiilihydraatti. 61%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 20 g
Tyydyttynyt rasva 10 g
Kolesteroli 45 mg
Natrium 374 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 78 g
Ruokakuitu 1 g
Sokereita 25 g
Proteiini 7 g

A-vitamiini 10% C-vitamiini 9% kalsium 0% rauta 8%

Video-Ohjeita: How To Make Sopaipillas - Mexican Pastry Dessert With Honey | Rockin Robin Cooks (Saattaa 2024).