Hidas liesi Moo Shu Jou Porsaan resepti

• Saattaa 11, 2024

Moo Shu Jou Pork, joka tarkoittaa sianlihaa kananmunalla, on suosittu kiinalainen ravintolaruoka. Kotona tekeminen on yleensä aikaa vievää ja vaatii useita vaiheita. Hidas liesi Moo Shu Jou Pork, valmistettu hitaassa liesissä eliminoi useita näistä vaiheista, ja pestäviä astioita on vähemmän. Vaikka ainesosaluettelo on melko pitkä, se on melko nopea koota, ja jokainen käytetty minuutti on sen arvoinen.

Ennen kuin valmistat tätä ruokaa, on hyvä idea käydä paikallisessa Aasian ruokakaupassa hakemaan pilvikorvia (nykyään sieniä), tiikeri-liljahermoja ja jäädytettyjä Moo shu -kääreitä. Pilvien korvat ovat kuivattua vihannesta; ne ovat kokonaisia ​​tai viipaloituja, ja on parempi ostaa viipaloitu lajike, koska se säästää aikaa. Tiikerin liljanuput kuivataan myös. Nämä aineosat ovat välttämättömiä Moo Shu: n autenttisuudelle. Jos et löydä kääreitä, ohuet jauho tortillat voidaan korvata, mutta ne eivät ole läheskään yhtä hyviä. Hoisin-kastike on helposti saatavissa useimmissa suurissa ruokakaupoissa, mutta se on yleensä halvempaa Aasian markkinoilla, joten nouta siitä osaa sekä seesamiöljyä.

Voit vaihtaa ruuan ainesosia henkilökohtaisen maun mukaan. Vaikka sianliha on klassinen, kana tai naudanliha voidaan korvata. Voit myös kaksinkertaistaa keittämiskastikkeen ja palvella sen kuuman riisin päällä. Jos pidät kiinalaisia ​​ruokia kuumana, sekoita vähän kuumaa chiliöljyä, Sambal Oelek tai Sriracha.

12 annosta

1 kuppi tiikeri liljahermoja
1/2 unssin pilvikorvat

Marinadi:
2 rkl soijakastike
2 tl sokeria
2 tl maissitärkkelystä
2 tl sherryä

1 punta sianlihafilettä, viipaloitu 1/4 "viipaleiksi, sitten 1/4" leveiksi nauhoiksi

1 16 unssia. paketti coleslaw-sekoitus, mieluiten ilman punakaalia
4 vihreää sipulia, mukaan lukien topit, hienonnettu
1 valkosipulin kynsi, jauhettu hienoksi
1 rkl hienoksi jauhettua inkivääriä

Keittokastike
2 rkl soijakastike
1 rkl sokeria

4 munaa, kevyesti pahoinpidelty
1 tl suolaa

2 rkl seesamiöljyä

Hoisin kastike
24 Moo Sho -käärettä tai ohuita jauho tortilloja

1. Aseta tiikerililjapungot kulhoon kuumaa vettä; aseta pilvien korvat erilliseen kulhoon kuumaa vettä.
2. Sekoita marinaadin aineosat tasaiseksi suuressa kulhossa ja heitä sianliha seoksessa.
3. Kaada coleslaw-seos 4-5 litran hitaan keittimen kärkeen; sekoita valkosipuli, inkivääri ja sipulit.
4. Tyhjennä pilvien korvat ja tiikerililjapungot; huuhtele ne ja sekoita ne kaali-seokseen.
5. Alkuun sianlihaseoksen kanssa.
6. Sekoita keittokastikkeen ainekset ja kaada seoksen päälle.
7. Peitä, aseta hidas liesi matalaan lämpötilaan ja anna kypsennä 3-4 tuntia tai kunnes kaali on tarjous ja sianliha on kypsennetty; Sekoita hyvin.
8. Kuumenna samalla öljy suuressa kattilassa; lyö munat hyvin ja kaada ne paistinpannuun.
9. Kun ne alkavat asettua, nosta sivut lastalla, jotta neste voi valua alle.
10. Leikkaa viipaleet useisiin paikkoihin niin, että sinulla on pieniä neliöitä munaa; varaa sivuun, kunnes sianlihan seos on valmis.
11. Kun sianlihaseos on kypsennetty, sekoita muna-ruudut ja tiputa seesamiöljyn kanssa.
12. Tarjoilemiseksi levitä pannukakku hoisin-kastikkeella; päälle kasaanolusikalla sianlihaseosta. Rullaa ja syö.

Annoksen koko
Kalorit 366 Kaloria rasvasta 101
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 27% proteiini 22% hiilihydraatti. 51%

Ravinteiden määrä /
Rasva yhteensä 11 g
Tyydyttynyt rasva 3 g
Kolesteroli 94 mg
Natrium 854 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 46 g
Ruokakuitu 0 g
Sokereita 2 g
Proteiini 20 g

A-vitamiini 3% C-vitamiini 30% kalsium 0% rauta 5%

Video-Ohjeita: Calling All Cars: The Broken Motel / Death in the Moonlight / The Peroxide Blond (Saattaa 2024).