Kiinalainen höyrytetty grillattu porsaanpullon resepti

• Saattaa 1, 2024

Nämä höyrytettyjä grillattuja sianlihaa ovat lämpimiä ja herkullisia herkkuja milloin tahansa päivästä. Nämä upeat pullat ovat vähän vaikeita valmistaa, mutta ne ovat vaivan ja vaivan arvoisia. Näiden pullojen kaksi ensimmäistä ainesosaa ovat kantonin paistettua sianlihaa ja perust taikinaa. Nämä molemmat on tehtävä ennen tämän reseptin aloittamista. Sianlihaa voidaan yleensä löytää esivalmistettuna itämaisesta ruokakaupasta. Tässä on resepti sianlihan valmistamiseksi, ja tässä on taikinan resepti. Nauttia!

Katso video näistä ohjeista napsauttamalla tätä.

1½ lbs kantonin paistettua sianlihaa
Perus taikina kiinalaisille pulloille
3 rkl soijakastike
3 rkl osterikastiketta
3 rkl tummanruskeaa sokeria
2 rkl ketsuppi
¾ kuumaa vettä
1 ½ rkl maissitärkkelystä
Vahapaperi

1. Ennen kuin aloitat tämän reseptin, varmista, että olet tehnyt kantonin paahdetun sianlihan ja kiinalaisten pullojen perust taikinan.


2. Valmista täyte leikkaamalla kantonin paistettua sianlihaa pieniksi paloiksi ja aseta ne sivuun.


3. Sekoita suuressa kupissa soijakastike, osterikastike, tummanruskea sokeri, ketsuppi ja vain ½ kuppi kuumaa vettä. Varmista, että kaikki sekoitetaan huolellisesti, ja kaada sitten kastikeseos pottiin ja kuumenna se korkealla.


4. Kun kastike kuumenee, sekoita maissitärkkelys yhteen vain vähän vettä, kunnes se liukenee.


5. Kun kastike on kiehuva, lisää maissitärkkelysseos ja sekoita kunnes se on paksu. Poista se sitten lämmöltä ja anna sen jäähtyä.


6. Kun kastike on jäähtynyt, lisää sianlihaa ja jäljellä oleva ¼ kuppia kuumaa vettä. Sekoita kaikki huolellisesti ja aseta sivuun. Tämä on sianlihapullojen täyte.


7. Seuraavaksi ota vahapaperi ja leikkaa se 3 tuuman neliöiksi. Leikkaa näistä neliöistä 12-15. Pullot asetetaan näille ruuduille kypsennyksen aikana, jotta ne eivät tarttuisi höyrylaivaan.


8. Sijoita nämä neliöt höyrylaivaasi. Aseta höyrystimen koosta riippuen 4-5 ruutua riittävän kaukana toisistaan, jotta pulloissa on tilaa nousta tarttumatta höyrystimen sivuihin tai toisiinsa. Sijoita vain höyrylaivaani neljä näistä ruuduista, mikä tarkoittaa, että keitin vain 4 pullaa kerrallaan. Sijoita muut neliöt lautaselle niin, että voit laittaa valmiit pullat niihin ja laittaa ne sitten höyrylaivaan, kun niiden aika on keittää.


9. Tee pullat aloittamalla perust taikinasta. Paina sitä alas ja vaivaa sitä vain 5 minuutin ajan. Voit tehdä tämän joko säiliössä, johon sen annettiin nousta, tai jauhetulla pinnalla.


10. Kun taikina on vaivattu, aseta jauhotettu pinta. Ota vain pieni pala taikinaa ja rullaa se palloiksi kämmenilläsi.


11. Aseta tämä pallo jauhotetulle pinnalle ja paina sitä, kunnes se on tasainen. Aseta se sitten kämmenellesi.


12. Lisää sianliha-täytettä taikinan keskelle, kupistamalla kättäsi sen ympärille.


13. Vedä sitten hitaasti pieni osa taikinan sivusta ja vedä sitten toinen osa sen viereen ja purista se yhteen. Toista tämä toimenpide ympäri, kunnes tulet pullaan, joka puristaa taikinaa mennessäsi. Sitten lopussa haluat kiertää ja puristaa yläosan. Tätä on aluksi erittäin vaikea tehdä, mutta muutaman yrityksen jälkeen se helpottuu. Muista, että sen ei tarvitse olla täydellinen. Niin kauan kuin siellä on jatkuvaa pyöriä ja se on kokonaan puristuksessa yläosassa. Kun pulla on valmis, aseta se vahapaperin neliölle. Jatka, kunnes kaikki pullat ovat valmistettu.


14. Kun pullat ovat valmis, anna potti vettä kiehua. Varmista, että höyrylaihasi sopii mukavasti tämän potin päälle.


15. Kun vesi kiehuu, aseta höyrylaiva potin päälle ja höyrytä pulloa 15 minuutin ajan. Jotkut höyrylaivat toimitetaan 2 lokeroa. Kypsennä nämä pullat vain yksi tarjotin kerrallaan. Tämä tarkoittaa, että vain 4 - 5 pullaa voidaan keittää kerralla.


16. Kun ne ovat valmiita, anna niiden jäähtyä muutama minuutti, poista ne ja tarjoile. Tekee 12-15 pulloa.

Video-Ohjeita: Koekeittiö: Halloween Spesiaali (Saattaa 2024).