Hitaan liesi intialaisen riisin Pilaun resepti

• Saattaa 10, 2024

Pilau (pee-lou tai pee-law) on vain toinen nimi pilafille, mutta intialaista versiota valmistettaessa sitä kutsutaan yleisesti nimellä Pilau. Seuraavat Hidas liesi maustettua intialaista Pilaua on maustettu mausteilla ja sahramilla, ja se on täydellinen lisä intialaisiin ruokia kuten Chicken Tikka Masala, Indian Butter Chicken tai Chicken Korma. Se on myös itsessään hyvä. Lisätään kokonaisia ​​mausteita eikä jauhettua; se tekee mausta eron, ja ruokalaji on erittäin houkutteleva. Voit poistaa kanelitangon ja laakerinlehdet ennen tarjoilua, jos haluat. Tai jos et haluaisi, että riisissä olisi kokonaisia ​​mausteita (pippurikuoret muuttuvat pehmeiksi, mutta ovat silti mausteisia), sitoa ne juustopeitteeseen ja lisää ne; Juustopakkaus voidaan poistaa helposti keittämisen jälkeen.

Basmati-riisi on perinteinen intialaisten ruokien yhteydessä käytetty riisi; se on hieno rakenne ja hyvä maku. Sikäli kuin hidas keitto menee, tämä on nopea ruokalaji, jonka keittäminen vie vain noin 1 1/2 tuntia; lopputulos on kevyt, pörröinen ja täydellisesti maustettu. Jos aiot mennä pidempään kuin ruoanlaitto kestää, kytke hidas liesi ajastimeen ja aseta se valmistamaan kun saavut kotiin.

6 annosta

1 kuppi basmati-riisiä
6 vihreää kardemummapalloa
1 tl kokonaisia ​​mustia pippuria
1/2 tl kokonaisia ​​neilikka,
1 kanelitanko, 2 "pitkä
2 laakerinlehteä
1 tl suolaa
1 rkl gheea tai voita

1 ripaus sahrami
2 kupillista kuumaa vesijohtovettä

Rapea sipuli:
1 rkl gheea tai voita
1/2 sipulia, hienonnettu

1. Mittaa riisi hienoksi suodattimeksi; huuhtele kylmällä vedellä 2 tai 3 minuutin ajan tai kunnes vesi valuu kirkkaaksi.
2. Aseta se 3–4 litran hitaaseen liesiin.
3. Lisää vihreät kardemummapalot, kokonaiset mustapippuriset korut, neilikka, kanelitanko, laakerinlehdet, suola ja ghee tai voi.
4. Liuota sahrami kuumassa vedessä ja sekoita riisiseokseen.
5. Peitä, aseta hidas liesi korkealle ja anna kypsennä 2–3 tuntia tai kunnes riisi on tarjous.
6. Sillä välin tee rapea sipuli: sulata ghee tai voi pannulla; Lisää sipulit ja kypsennä keskilämmöllä, kunnes sipulit ovat kypsyneet.
7. Aseta sivuun, kunnes riisi on valmis.
8. Kun riisi on herkkyyttä, sammuta hidas liesi, poista kansi, sekoita rapea sipuli ja fluffoi haarukalla.

Annoksen koko
Kalorit 177 Kaloreita rasvasta 47
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 26% proteiini 6% hiilihydraatti. 67%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 5 g
Tyydyttynyt rasva 3 g
Kolesteroli 12 mg
Natrium 390 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 30 g
Ruokakuitu 1 g
Sokerit 0 g
Proteiini 3 g

A-vitamiini 4% C-vitamiini 3% kalsium 0% rauta 14%

Video-Ohjeita: The Great Gildersleeve: Birthday Tea for Marjorie / A Job for Bronco / Jolly Boys Band (Saattaa 2024).