Suolaliha ja kaali

  • 3 - 4 naulaa suolaliha-suolalihaa maustepaketilla
    (Jos suolalihaa ei tullut maustepaketin mukana, käytä maun mukaan puoli tl. Tilli rikkaruohoa sekä suolaa ja pippuria.)
  • 2 kupillista vettä
  • 4 keskimääräistä perunaa - leikattu paloiksi
  • 3 suurta porkkanaa, viipaloitua tai 1 kuppi porkkanaa
  • l iso valkoinen makea sipuli - leikkaa kahtia poikittain, sitten paksiksi viipaleiksi
  • 1 pääkaali, pieni ja keskikoko - leikattu kiilaksi
  • 1/4 kuppi hunajaa
  • 2 T. ruskea sokeri
  • 2 T. Dijon -tyyppinen sinappi

  • Valmistautuminen -
    Aseta suolaliha naudanlihaan hollantilaiseen uuniin tai pottiin. Lisää vesi ja mausteet. Peitä, kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Hauduta noin 2 - 3 tuntia tai kunnes tarjous on. Lisää perunat, porkkanat ja sipuli. Keitä noin 30 - 40 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat tuskin herkkiä. Samaan aikaan - sekoita hunaja, sinappi ja fariinisokeri. Lisää tämä seos suolalihaan ja kaalihiilien kanssa. Keitä vielä noin 20 - 30 minuuttia tai kunnes kaali on kypsennetty. Poista suolaliha. Viipaloi suolaliha tarjoilukokoisiksi paloiksi. Sijoita suolaliha suurelle tarjoiluvaatille kaalin ja muiden vihannesten kanssa.

    Hidas liesi -
    Aseta suolaliha naudanlihaan. Lisää maustepaketti, perunat, porkkanat, sipuli ja 1 kuppi vettä. Peitä ja keitä matalalla noin 5 tuntia. Sekoita hunaja, ruskea sokeri, Dijon-sinappi ja 1 kupillinen vettä hitaassa liesissä olevaan nesteeseen. Lisää kaali työntämällä se alas nesteeseen niin paljon kuin mahdollista. Keitä matalalla vielä 2-1 / 2 - 3 tuntia.



    0208-minipainikkeet-120060 - 120x60

    Video-Ohjeita: Routapaisti (Saattaa 2024).