Salainen vegaanimaissilusikan leipä

• Huhtikuu 29, 2024

Kävin äskettäin potukalla ja näyttelin ihanaa ruokaa, jota en ole koskaan ennen ollut: lusikkaleipää. Se oli ahmaista ja kermaista, ja reunoilla oli juuri sopiva määrä kuoretta leivottua hyvyyttä. Jokaisen suolaisen pureman jälkeen tunsin olevani takaisin syvässä etelässä ja se oli taivaallinen. Leijuessa lusikkaleivän päällä kokin aviomies tuli ja seisoi vieressäni. Kiitän hänen vaimoaan lautasella ja pyysin reseptiä, johon hän vastasi: "Anteeksi. Hän ei koskaan jaa sitä reseptiä. Se on salaisuus."

Salaisuus, vai mitä? Mielenkiintoista, ajattelin. Nyt minulla oli haaste. Koska se oli vegaaninen potukko, onneksi siellä oli kortti, joka sisälsi ainekset. Siinä ei ollut mitään annosta, mutta tiesin, että voin mennä verkkoon ja tehdä mitä voin löytääkseni samanlaisen reseptin ja veganisoida sen.

Noin tunnin tutkimuksen jälkeen löysin vihdoin reseptin, jonka mielestäni voin veganisoida sopivasti reseptiluettelon perusteella, joka sisälsi maissijauhoja, munakorvikkeita, suolaa, ruokasoodaa, kermamaissia, rypsiöljyä, riisimaitoa, Daiya vegaanijuustoa ja vihreät chilit.

Resepti, jonka päätin käsitellä, oli Paula Deanin maisilusikan leipäresepti Food.com-sivustossa. Alla on reseptin innoittama vegaaninen lusikkaleipä. Sitä on muutettu tekemään vegaanisesta, ja useita ainesosista on muutettu lisäämään kermaisuutta ja meksikolaista tunnelmaa lautaselle.

Salainen vegaanimaissilusikan leipä

ainekset:
1 kuppi riisimaitoa, tavallinen
1/2 kuppia keltaista maissijauhoa
1/2 tl suolaa
1/2 kuppia Daiya cheddar -tyylisiä silppuja
½ kuppi Daiya-mozzarella-tyylisiä silppuja
1 kuppi kermamaista maissia
½ 4 unssia voi kuutioittaa vihreitä chilejä
1 rkl pellavaa ja 3 rkl vettä (tämä tekee pellavan munasta)

1,5 tl EnerG-munankorvikkeita ja 3 rkl vettä
3 ruokalusikallista soijatonta Earth Balance -margariinia, leikattu pieniksi paloiksi


Ohjeet:
Kuumenna uuni 375 asteeseen. Valmista ensin pellavanmuna. Laita sitä varten ruokalusikallinen pellavaa pieneen kulhoon 3 ruokalusikallista vettä. Valmistele sitten EnerG-munakorvikkeesi samalla tavalla ja anna sen istua. Sekoita, kunnes sekoittuu hyvin, ja anna seistä vähintään viiden minuutin ajan. Yhdistä kattilassa miedolla lämmöllä riisimaito, maissijauho, suola, lisää ½ Daiya-juustoraastuja ja kermamaissia. Sekoita noin viisi minuuttia ja poista sitten lämmöltä. Lisää pellavamuna ja EnerG-munakorvike. Sekoita lopuksi viipaloidut vihreät chilit. Kaada seos 8x8 leivonta-astiaan ja ripottele Earth Balance -paloilla ja lopulla Daiya-juustolla. Paista 45 minuuttia, kunnes keskiosa kupli ja se on vaaleanruskeaa yläosassa ja reunoissa.

Tekee 6 annosta

** Saat herkullisempia vegaaniruokaa RV-keittiöltäsi tutustumalla e-kirjaani "Vegan Road Trip: Yksinkertaiset vegaaniruokareseptit RV-keittiöösi", jossa on erilaisia ​​maukkaita vegaaniruokareseptejä - aamiaisesta jälkiruokkaan ja kaikkea väliin. **

Video-Ohjeita: SALAINEN & TERVEELLINEN BANAANILEIPÄ RESEPTI | ALEXA DAGMAR & VIVIAN VALPURI (Huhtikuu 2024).