Suolaisia ​​bataattigratiini resepte

• Saattaa 19, 2024

Vaikka useimmilla perheillä on omat erityiset ruokaperinteensä loma-aterioinnissa, monet tyytyväisiä uuteen tai kahteen lautasen kyllästymisen torjumiseen. Aikakauslehdissä tehdyt kyselyt ovat osoittaneet, että vaikka melkein kaikki tarjoilevat niitä - yleensä sokeroituja (ja monien päällä on sairaita makeita vaahtokarkkeja) - jamssit ja bataatit ovat yksi vähiten suosikki ruokia, joita perinteisesti tarjoillaan juhlaillallisina kiitospäivän ja uudenvuoden aikana. . Niille, jotka eivät välitä makeista versioista, seuraavat Suolaa bataattigratiini voi tulla suosikiksi, jopa niiden kanssa, jotka ajattelevat, että he eivät pidä bataateista tai jamssista. Tämä rehevä gratiini sisältää ajanmukaisia ​​pudotusmausteita - kanelia, muskottipähkinää, inkivääriä -, mutta siihen ei ole lisätty sokeria. Valmiit ruokia ovat suolaisia, kermaisia ​​ja herkullisia.

Tietosi, että Yhdysvalloissa ja muualla Euroopassa myytävät bataatit (keltainen liha) ja jamssit (oranssi liha) ovat eri maista kasvitieteellisistä perheistä peräisin olevia vihanneksia, mutta niiden maku on samanlainen ja niitä voidaan käyttää keskenään. Älä sekoita niitä todellisiin jamseihin, jotka ovat täysin erilaisia ​​- tärkkelystempi, kuivempi, paljon suurempi ja valkoisella lihalla. Totta jammeja käytetään enimmäkseen Afrikassa ja Karibialla, eivätkä ne sovellu tähän reseptiin.

Suolaista bataattigratiini ei ole vain loma-illallisia; se sopii hyvin melkein minkä tahansa lihan kanssa, ja on erityisen hyvä kinkkujen, porsaankyljysten tai porsaanpaistiin kanssa. Tämä resepti voi tehdä yam-vihareista yam-ystäville.

8 annosta

2 kiloa bataattia, kuorittu ja hienonnettu
1 tl suolaa
1/2 tl vastajauhettua mustapippuria

2 kupillista vaahtoavaa kermavaahtoa
1/4 tl cayenne-pippuria
1/4 tl jauhettua inkivääriä
1/4 tl vastajauhettua muskottipähkinää
1/2 tl jauhettua kanelia

1. Kuumenna uuni 375 °: seen.
2. Suihkuta 9 x 9 "neliöinen syvä vuoka tarttumattomalla ruiskulla.
3. Ripottele bataatit suolalla ja pippurilla, heitä ja aseta valmistettu vuoka-astia.
4. Vatkaa kermavaahto ja mausteet yhteen.
5. Kaada seos bataattien päälle.
6. Peitä vuokalaatikko tiiviisti kalvolla ja paista 45 minuuttia.
7. Poista folio ja jatka leipomista vielä 45–60 minuuttia tai kunnes bataatit ovat hellävaraisia.

Annoksen koko
Kalorit 333 Kaloreita rasvasta 202
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 61% proteiini 4% hiilihydraatti. 36%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 22 g
Tyydyttynyt rasva 14 g
Kolesteroli 82 mg
Natrium 328 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 30 g
Ruokakuitu 1 g
Sokerit 0 g
Proteiini 3 g

A-vitamiini 474% C-vitamiini 44% kalsium 0% rauta 5%

Video-Ohjeita: PLUM IN POTATO - Knedle recipe (Saattaa 2024).